La produzione di birra artigianale prevede la selezione di ingredienti di alta qualità (come orzo maltato, luppolo, lievito e acqua), l’ammostamento dei cereali per convertire gli amidi in zuccheri fermentabili, la bollitura della miscela con il luppolo per ottenere amarezza e sapore, il raffreddamento, la fermentazione con il lievito per produrre alcol e carbonazione, il condizionamento per sviluppare il sapore e infine il confezionamento della birra per la distribuzione. I produttori di birra artigianali enfatizzano la creatività e il controllo della qualità per produrre stili di birra diversi e distintivi.
