Dicono di Noi

Le preziose esperienze condivise dai partecipanti ai progetti sono disponibili per tutti gli interessati.
Tutta la documentazione relativa alle valutazioni è consultabile in originale presso la sede di Marco Polo.

Testimonianze dal campo

Storie di chi ha vissuto in prima persona

 

Il viaggio di studio in Italia prevedeva un programma dettagliato e ben organizzato, al quale gli organizzatori si sono attenuti rigorosamente. Il completamento del programma di preparazione faciliterà l’integrazione degli studenti in Italia, soprattutto nel settore HoReCa. Il viaggio mi ha permesso di approfondire la conoscenza del settore alberghiero italiano, che vorrei esplorare di nuovo. Sto già utilizzando l’esperienza acquisita qui nel mio lavoro quotidiano. La varietà di esperienze mi ha permesso di crescere professionalmente e di acquisire nuove conoscenze.

R. Katalin

Il viaggio di studio ha offerto una serie di visite di altissimo livello e contenuto, durante le quali ho potuto conoscere i prodotti di base dell’industria alimentare italiana. Ho avuto l’opportunità di confrontarli con i prodotti nazionali, ottenendo una nuova prospettiva. La passione e la dedizione degli italiani verso il lavoro mi hanno colpito profondamente. Questa esperienza mi ha arricchito sia a livello professionale sia personale.

S. Erzsébet

Il viaggio di studio è stato di grande aiuto per l’insegnamento delle materie professionali, in particolare per una conoscenza approfondita del settore HoReCa italiano. Durante la visita è emersa anche l’importanza dell’innovazione, che è stata ispiratrice per lo sviluppo professionale. Il viaggio mi ha arricchito con molte esperienze e nuovi approcci, rendendolo un’esperienza davvero positiva.

G. G. Mária

Questo viaggio ha dimostrato ancora una volta che lo sviluppo è il motore della vita e quanto sia importante apprendere una comunicazione adeguata con i clienti. L’amore per la professione e l’armonia con le esperienze pratiche hanno avuto un ruolo rilevante, risultando molto ispiratori. È stato emozionante vedere da vicino la produzione di formaggi e vini e scoprire i segreti della lavorazione del caffè e del cioccolato nel laboratorio Cocambo, oltre a partecipare alla cucina collettiva.

B. Imréné

Durante il viaggio per i formatori abbiamo conosciuto da vicino le piccole e medie imprese locali a conduzione familiare, dove i dipendenti e i proprietari lavorano con grande passione. La conoscenza della lingua e del linguaggio tecnico si è rivelata fondamentale per creare connessioni e facilitare la comprensione. Abbiamo anche avuto l’opportunità di scoprire le abitudini alimentari italiane, che hanno offerto una nuova prospettiva sulla cultura gastronomica e sullo stile di vita locale.

U. Kálmánné

Il lavoro di Marco Polo è stato geniale e sono grato per l’opportunità di aver partecipato a questo viaggio. I programmi sono stati vari, offrendo l’occasione di acquisire diverse esperienze. I paesaggi meravigliosi, i piatti deliziosi e i processi professionali importanti hanno tutti contribuito a farmi tornare a casa con esperienze più ricche.

J. Éva

Non ero mai stata in Italia, ma durante la visita sono rimasta colpita dalla mentalità delle persone. Mi sono sentita come se fossi caduta in un mondo completamente diverso. Gli imprenditori locali ci hanno accolto con affetto, il che è stato davvero commovente. Si percepiva il rispetto che hanno per la terra e la natura. Questa esperienza ha lasciato un profondo impatto su di me e rimarrà per sempre nei miei ricordi. Grazie per avermi dato l’opportunità di essere qui, e sono grata ai collaboratori del Marco Polo GEIE per l’eccellente organizzazione e supporto. L’esperienza che hanno offerto è stata inestimabile per me, e ho arricchito il mio bagaglio di esperienze preziose. Le esperienze vissute durante il viaggio rimarranno per sempre in me e mi daranno ispirazione per il mio lavoro futuro.

B. B. Katalin

Durante il viaggio per i formatori, abbiamo visitato numerose piccole imprese, dove l’uso dei prodotti locali e la stagionalità hanno avuto un ruolo centrale. È stato sorprendente notare che c’erano pochi prodotti importati, il che dimostra anche la sostenibilità dell’economia locale. Il temperamento degli italiani è affascinante, poiché svolgono il loro lavoro con passione e condividono volentieri la loro cultura. Abbiamo assaporato piatti deliziosi, la cui ricca varietà di sapori ha contribuito all’esperienza. Siamo stati ospitati in un’eccellente struttura e il programma era ben pianificato, il che ha facilitato un’esperienza senza intoppi.

K. S. Rita

In ogni azienda visitata era presente l’amore e l’impegno, che nascono dalla passione per i prodotti locali e le materie prime di valore. È importante incoraggiare gli studenti ad osare andando all’estero e fare esperienze di tirocinio, poiché è un’esperienza completamente diversa rispetto all’Ungheria. Le esperienze lì non solo portano a uno sviluppo professionale, ma consentono anche di conoscere una nuova cultura. Le esperienze arricchiscono e ispirano per le sfide future. In Italia ho trovato veri valori e modelli da seguire, che meritano di essere emulati.

S.-S. Szilvia

Durante la visita, sono rimasta colpita dall’atteggiamento positivo dei locali e dai loro eccellenti processi lavorativi. La consapevolezza dell’igiene e la ricerca del buono si sono manifestate ovunque, ed è stato esemplare. Ringrazio di cuore per aver potuto essere qui, poiché questa esperienza ha ampliato la mia visione del mondo e ha offerto nuove prospettive. Come insegnante, posso applicare molte delle esperienze che ho vissuto, integrandole nei miei futuri metodi di insegnamento. Le conoscenze e le esperienze acquisite qui avranno un impatto ispiratore anche sui miei studenti.

B. K. Krisztina

Durante la visita, ho trovato particolarmente importante il rispetto delle tradizioni e delle caratteristiche locali, mentre si applicano anche tecniche innovative. Gli italiani sono maestri nell’unire la conservazione delle tradizioni e l’introduzione di nuovi metodi. L’ospitalità che ho sperimentato è stata eccezionale, poiché i locali ci hanno sempre accolto con gioia. Il professionismo con cui operano le aziende è stato fonte di ispirazione e ha mostrato l’impegno verso un lavoro di qualità. Questa esperienza non solo ha arricchito le mie conoscenze, ma ha anche rafforzato in me il rispetto per la cultura e i valori locali.

D. Gábor

Durante la visita, è stato particolarmente evidente che le aziende italiane non praticano la produzione di massa; per loro, non è la quantità ma la qualità a essere la cosa più importante. Ogni prodotto è tracciabile e i produttori locali mostrano con orgoglio come vengono realizzati gli ingredienti di valore. Vorrei partecipare ad ulteriori programmi per conoscere più a fondo questa mentalità. A casa, il mio compito sarà incoraggiare gli studenti a cercare esperienze simili e a stabilire relazioni di scambio. Le esperienze e le conoscenze acquisite qui aiuteranno anche i miei studenti a essere più aperti alle opportunità internazionali.

G. N. Judit

Un sincero ringraziamento al team di Marco Polo GEIE per una settimana straordinaria! Questa esperienza rappresenta un primo passo fondamentale affinché molti giovani ungheresi possano partecipare a tirocini all’estero e scoprire le meraviglie della gastronomia italiana. La professionalità e il know-how dimostrati durante le visite agli hotel mi hanno profondamente ispirato, rafforzando il mio rispetto per l’industria locale. Questo progetto non solo offre opportunità di crescita professionale, ma crea anche nuove possibilità per i giovani di vivere esperienze arricchenti. Sono fiducioso che molti seguiranno questo percorso e scopriranno le opportunità internazionali che li attendono!

C. F. Kinga

Durante la visita, ho apprezzato molto il rispetto per le tradizioni e le caratteristiche locali, mentre ho potuto anche scoprire tecniche moderne e innovative. I maestri italiani uniscono abilmente le antiche tradizioni con le nuove soluzioni, creando qualcosa di veramente speciale. L’ospitalità con cui ci hanno accolto è stata senza pari; i locali sono sempre stati pronti ad aiutare e a condividere le loro conoscenze. Inoltre, il professionismo che ho riscontrato ovunque è stato fonte di ispirazione e ha mostrato come mantenere l’impegno verso la qualità. Questa esperienza mi ha toccato profondamente e ha rafforzato in me il valore e l’apprezzamento per la cultura e le tradizioni locali.

H. Csaba

Durante la scoperta della regione, ho trovato interessanti i parallelismi tra la gastronomia ungherese e quella italiana, ma qui c’è una maggiore enfasi sui prodotti locali. Anche in Ungheria, questa tendenza è in continua crescita, il che promette un futuro incoraggiante. Durante il programma, ho avuto molte nuove idee che posso applicare sia nella mia attività che nelle mie attività scolastiche. Vorrei tornare per continuare a trarre ispirazione e ampliare le mie conoscenze. Grazie per l’opportunità che ha contribuito al mio sviluppo professionale!

P. Cs. Edit

Scoprendo le usanze internazionali, ho scoperto molte culture e tradizioni interessanti che arricchiscono la mia vita. Ho avuto il grande piacere di assaggiare i piatti locali, che offrono sapori unici e ingredienti freschi. La meravigliosa collaborazione tra piccole aziende agricole e imprese familiari permette di creare relazioni dirette e promuovere uno sviluppo sostenibile. Vorrei ampliare le mie conoscenze linguistiche per comprendere meglio la cultura locale e essere più efficace nelle relazioni con le persone. Imparare l’italiano non solo migliorerebbe le mie capacità comunicative, ma mi offrirebbe anche una comprensione più profonda della cultura e della gastronomia italiana.

K. Ákos

Ho avuto modo di osservare da vicino il sistema di istruzione secondaria italiano dove gli studenti arricchiscono le loro conoscenze con metodi moderni e esperienze pratiche. Abbiamo visitato piccole aziende agricole che ci hanno mostrato le pratiche sostenibili della produzione alimentare locale e l’importanza delle materie prime fresche. La passione e la dedizione degli agricoltori sono state davvero ispiratrici, poiché combinano tecniche tradizionali e innovative per garantire la qualità dei prodotti locali. Un tirocinio estivo offrirebbe agli studenti un’ottima opportunità di acquisire un’esperienza diretta e di approfondire le loro conoscenze nel settore alimentare. Questo tipo di esperienza contribuirebbe alla crescita professionale dei giovani e al sostegno delle comunità locali.

H. Éva

Ho apprezzato molto il fatto di aver visitato piccole aziende piuttosto che grandi industrie, dove i produttori locali svolgono il loro lavoro con passione. Questo mi ha permesso di sperimentare un legame profondo con la natura, essenziale per un’agricoltura sostenibile. Ho realizzato quanto sia importante accettare la diversità della vita e delle culture, poiché questo aiuta a rafforzare le comunità e ad aumentare l’apertura mentale. Visitando queste piccole aziende ho potuto scoprire non solo la ricchezza dei cibi e delle tradizioni locali, ma anche la dedizione e la creatività dei produttori. Questa esperienza ha rafforzato in me l’importanza di sostenere le comunità locali e l’impegno per uno sviluppo sostenibile.

Gy. László

I ricchi programmi organizzati da Marco Polo ci hanno permesso di approfondire la conoscenza della cultura e delle tradizioni locali. Abbiamo alloggiato in una struttura perfetta, dove l’ambiente confortevole ha contribuito a rendere l’esperienza ancora più piacevole. Intendo presentare l’intero luogo ai miei studenti attraverso una presentazione PowerPoint, permettendo loro di vivere visivamente le mie esperienze. Inoltre, desidero continuare a migliorare per essere ancora più preparato ai programmi futuri. Esperienze e opportunità come queste contribuiscono alla mia crescita personale e professionale e mi incoraggiano a partecipare attivamente ai prossimi progetti.

Sz. Gergő

Abbiamo visitato le manifatture artigianali dove abbiamo avuto un contatto diretto con i produttori locali e abbiamo imparato a conoscere l’eccellenza del cibo locale. È stato particolarmente interessante scoprire la tracciabilità degli alimenti, che ci aiuta a capire da dove provengono gli ingredienti e come vengono realizzati i deliziosi piatti. Abbiamo anche appreso la tecnologia dell’aceto balsamico, che ha evidenziato il lavoro di precisione che viene svolto per produrre prodotti di qualità. La gentilezza e l’ospitalità degli italiani hanno reso l’esperienza ancora più piacevole e hanno contribuito al successo del programma. L’intero programma è stato ben organizzato e ci ha dato l’opportunità di approfondire la conoscenza della cultura e della gastronomia locale.

B. Istvánné

Ho avuto solo esperienze positive durante il mio soggiorno in Italia dove l’ospitalità è stata davvero eccezionale. Le materie prime squisite che ho avuto modo di assaggiare si basano sulla stagionalità locale e ció contribuisce alla ricchezza delle esperienze gastronomiche. La reciproca collaborazione tra le piccole imprese è stata stimolante e ha mostrato quanto sia importante l’unione delle comunità. Anche nel mio paese sarebbe interessante acquistare dai piccoli produttori poiché in questo modo, non solo si sostiene l’economia locale, ma si ha anche accesso a cibo fresco e di qualità. Questo approccio può favorire la sostenibilità e la conservazione dei valori della cultura locale.

dr. O. Ottília

Questa settimana l’atmosfera è stata molto buona e per me è stata un’esperienza piacevole. La varietà delle attività ha offerto una ricca esperienza e l’ospitalità è stata davvero calorosa, rendendo l’esperienza ancora più piacevole. Sono stata ispirata dalla cultura locale e vorrei migliorare la mia cucina di casa per riflettere meglio la tradizione di preparare cibi freschi, gustosi e di stagione. Cerco di diversificare la mia esperienza culinaria utilizzando ingredienti locali e applicando tecniche diverse. Questo significherebbe vivere emozionanti avventure gastronomiche non solo per la mia famiglia, ma anche per i miei amici.

J. Zoltán

I collaboratori disponibili hanno contribuito in modo significativo a rendere il nostro programma fluido e piacevole. Abbiamo visitato aziende professionalmente ben strutturate che hanno dato l’esempio in termini di qualità e sostenibilità. Durante le visite ho sperimentato una diversa visione della vita, che mi ha offerto una nuova prospettiva. Grazie per l’organizzazione, ho acquisito esperienze fantastiche e sono stato ispirato per i miei progetti futuri!

P. B. Ilona

In alcuni luoghi non era chiaro di cosa vivessero, ma è stato bello vedere come le imprese locali si sostentassero, ad esempio nel caso delle aziende agricole. Mi è piaciuto particolarmente il birrificio, dove ho potuto conoscere il processo di produzione e le tradizioni locali. Anche la visita all’interessante salumificio è stata un’esperienza indimenticabile, che ha messo in luce i piccoli dettagli della produzione locale. È sempre un piacere conoscere persone di altri paesi, poiché arricchisce le mie esperienze culturali e amplia i miei orizzonti.

K. Rita

Scoprendo questi luoghi interessanti ho acquisito molte nuove esperienze che mi hanno aperto la mente. È stato particolarmente emozionante imparare la tecnica di lancio della pizza, che non solo mi ha mostrato il processo di preparazione, ma mi ha anche offerto uno sguardo sulla cultura locale. Immergersi in un’altra cultura è sempre un’esperienza speciale poiché offre l’opportunità di comprendere il mondo da diverse prospettive. Inoltre, conoscendo gli standard europei, ho potuto vedere come funzionano le imprese locali e quali valori rappresentano i diversi paesi. Tutte queste esperienze contribuiscono alla mia crescita personale e professionale.

dr. H. Rita

Abbiamo visitato i luoghi più importanti della gastronomia del Nord Italia, dove abbiamo potuto osservare da vicino il lavoro dei produttori locali e delle piccole imprese. Abbiamo conosciuto diversi processi produttivi che ci hanno mostrato l’importanza di un’alimentazione sana e piena di ricette innovative. Questa esperienza mi ha motivato a tornare poiché desidero trasmettere ai miei studenti l’importanza dell’ospitalità e il rispetto per i cibi locali. Grazie alle esperienze e agli incontri stimolanti, sarò in grado di far loro percepire meglio i valori della cultura locale e l’importanza del sostegno alla comunità.

N. Andrea

Conoscere le tradizioni e le culture di altre nazioni è estremamente importante, poiché arricchisce le esperienze degli studenti ed amplia i loro orizzonti. Sarebbe utile avviare programmi di scambio che offrano ai giovani l’opportunità di entrare in contatto diretto con altre culture. Lo sviluppo di rapporti scambi non solo favorisce lo sviluppo delle competenze linguistiche, ma promuove anche la comprensione culturale e le amicizie internazionali. Questi programmi possono contribuire alla crescita personale degli studenti e aumentare la loro apertura mentale, permettendo loro di tornare a casa con esperienze più ricche e varie.

B. Róbert

La preparazione professionale dei programmi è stata per me un’esperienza estremamente positiva, poiché ogni dettaglio era ben studiato e ponderato. I programmi perfettamente strutturati hanno permesso ai partecipanti di acquisire una comprensione più profonda della cultura e della gastronomia italiane. Ritengo importante che anche gli studenti che partecipano possano studiare la lingua italiana, poiché questo li aiuta a integrarsi nelle comunità locali e a rendere più piacevoli i programmi. L’apprendimento della lingua non solo migliora le loro capacità comunicative, ma arricchisce anche le loro esperienze culturali. Con queste esperienze, torneranno più motivati e potranno trasmettere le loro conoscenze anche ad altri.

F. Tibor

Grazie alle eccellenti attività, l’esperienza dei docenti si è arricchita e la loro prospettiva si è ampliata. Durante queste esperienze, non solo hanno acquisito nuove conoscenze, ma hanno anche costruito preziose relazioni. L’alloggio eccezionale ha garantito il comfort, mentre la deliziosa varietà di piatti locali ha reso il soggiorno un’autentica esperienza gastronomica. Ringrazio per tutto ciò che ho sperimentato, poiché queste esperienze sono state stimolanti e hanno contribuito in modo significativo alla mia crescita professionale!

Gy. Andrea

Nel corso degli anni, la distilleria è molto migliorata e la degustazione raffinata è stata un’esperienza davvero deliziosa. Tuttavia, i programmi avrebbero potuto essere un po’ più brevi, poiché visitare così tanti luoghi a volte è stato faticoso. Nonostante ciò, abbiamo acquisito molte esperienze e mi sono divertito a scoprire i diversi luoghi. Credo che il sistema educativo ungherese sia ancora migliore di quello italiano, soprattutto dopo tante distruzioni, poiché offre agli studenti più opportunità e supporto. Queste esperienze mi aiuteranno a pianificare programmi futuri e a comprendere meglio la cultura locale.

Sz. Lászlóné

Durante il programma, le mie conoscenze di gastronomia e lingua sono cresciute in modo significativo, offrendomi esperienze preziose. Ho scoperto le opportunità degli studenti in Italia e ho potuto osservare come possono mettere a frutto le loro conoscenze nell’ambiente professionale locale. Le visite ai luoghi di tirocinio mi hanno permesso di vedere dove gli studenti svolgono le loro pratiche e di osservare i processi di lavoro che contribuiscono al loro sviluppo. Queste esperienze non solo hanno aiutato la mia crescita personale, ma hanno anche ispirato gli studenti che desiderano ampliare le loro conoscenze e esperienze in un’altra cultura.

Sz. Attila

La gastronomia, profondamente legata alle singole nazioni è influenzata in modo significativo anche dalle condizioni geografiche. In ogni regione è fondamentale sviluppare la gastronomia locale, poiché contribuisce alla preservazione della cultura e alla coesione delle comunità. Gli italiani sono all’avanguardia in questo campo e abbiamo molto da imparare dalla loro ricca esperienza. I loro metodi e approcci possono essere un esempio ispiratore per noi mentre cerchiamo di arricchire e sviluppare la nostra cultura gastronomica. Le tradizioni culinarie italiane e l’utilizzo di materie prime locali sono esemplari e vale la pena adottare queste pratiche anche nel contesto ungherese.

V. Bálint

Gli italiani danno grande importanza a uno stile di vita sostenibile il che è esemplare e ispiratore anche per noi. Il Marco Polo GEIE ci ha aiutato molto in tutto e abbiamo ricevuto da loro risposte precise che hanno facilitato l’implementazione dei nostri programmi. Questi programmi non solo ampliano le nostre conoscenze, ma contribuiscono anche alla creazione di un mercato comune europeo. Grazie alla collaborazione e allo scambio di esperienze, abbiamo l’opportunità di comprendere meglio le pratiche dei diversi paesi e di lavorare insieme per la sostenibilità e la consapevolezza ambientale. Tali iniziative rappresentano un passo importante per il nostro futuro sviluppo.

B. Andrea

Sono rimasta davvero colpita dall’approccio di Cocambo al business: con i suoi approcci innovativi che si concentrano sulla sostenibilità e sulla qualità. Ho acquisito molte conoscenze preziose durante il processo di produzione del caffè e del cioccolato, che non è stato solo interessante ma anche estremamente illuminante. Queste esperienze mi hanno permesso di conoscere più a fondo i processi e la filosofia alla base dei prodotti. L’intera settimana è stata fantastica, ricca di scoperte emozionanti e incontri stimolanti. Nel complesso, l’esperienza ha arricchito le mie conoscenze e rafforzato la mia passione per la gastronomia!

S. Barbara

I programmi sono stati davvero una grande esperienza e la degustazione di vini è stata particolarmente memorabile per me. Questo evento non è stato solo un’occasione per conoscere i vini locali, ma anche una grande opportunità per costruire relazioni. Mi piacerebbe partecipare di nuovo a programmi simili, perché sento che posso imparare molto e ampliare le mie collaborazioni. Anche il rafforzamento dei legami tra produttori locali e professionisti è importante per me. Nel complesso, non vedo l’ora di cogliere le prossime opportunità!

K. László

È stato un piacere incontrare il rappresentante della gastronomia friulana il quale ci ha offerto una panoramica del ricco patrimonio culinario della regione. I programmi sono stati fantastici e abbiamo ricevuto molte informazioni interessanti. Queste esperienze ci hanno permesso di acquisire una conoscenza più profonda dei piatti e delle tradizioni locali. Gli incontri personali sono stati particolarmente preziosi poiché ci hanno permesso di entrare in contatto diretto con gli esperti locali. Nel complesso, questa esperienza ha arricchito le mie conoscenze gastronomiche e rafforzato il mio impegno verso la cultura locale.

C. Krisztina

Il programma è stato fantastico e mi ha permesso di approfondire la cultura locale. Purtroppo, c’è stato poco tempo per le domande, quindi alcuni argomenti importanti sono rimasti inesplorati. L’evento è stato ben organizzato e la scelta delle location, compreso l’hotel e i luoghi degli eventi, è stata appropriata. Questa attenta pianificazione ha contribuito a rendere l’esperienza completa. Nel complesso, sono rimasto soddisfatto del programma e non vedo l’ora di future opportunità!

H. Anikó

Sono cresciuto professionalmente molto durante il programma e ho avuto l’opportunità di scoprire un altro lato dell’Italia. Questa esperienza è stata particolarmente preziosa, poiché mi ha permesso di acquisire una comprensione più profonda della mentalità italiana, arricchendo così la mia comprensione culturale. Gli eventi sono stati stimolanti non solo a livello professionale, ma anche personale. L’esperienza internazionale ha aperto nuove prospettive e rafforzato il mio entusiasmo per la gastronomia e la cultura.

H. Csaba

Durante il programma ho avuto l’opportunità di acquisire una vasta conoscenza del settore della ristorazione, visitando luoghi che non solo mostravano la gastronomia, ma trasmettevano anche lo stile di vita italiano. Queste esperienze hanno davvero arricchito le mie conoscenze e mi hanno permesso di immergermi più profondamente nella cultura locale. Senza le esperienze acquisite durante il programma sarebbe stato difficile ottenere un livello di comprensione così profondo del mondo della gastronomia. Oltre a scoprire le tradizioni e le usanze italiane, l’interazione con le comunità locali ha contribuito alla mia esperienza.

dr. V. Katalin

Durante il nostro viaggio abbiamo visitato molti luoghi incantevoli dove abbiamo potuto veramente assaporare il fascino della cultura italiana. I programmi erano ben organizzati e ci hanno offerto l’opportunità di scoprire la gastronomia e le tradizioni locali. Ogni luogo ci ha regalato esperienze uniche e i paesaggi pittoreschi hanno contribuito ancora di più a vivere l’atmosfera italiana. Non solo abbiamo potuto gustare i sapori dei piatti, ma abbiamo anche avuto uno sguardo sullo stile di vita italiano, cosa che è stata estremamente stimolante. La cordialità e l’apertura degli abitanti del posto hanno ulteriormente arricchito l’esperienza, facendoci sentire veramente parte della comunità locale.

S. Tibor

Durante il viaggio abbiamo svolto alcune attività molto belle che hanno arricchito la nostra esperienza. La nostra guida, Barbara, è stata estremamente gentile e disponibile, il che ha contribuito notevolmente a un’esperienza positiva. Sotto la sua guida abbiamo acquisito una conoscenza più approfondita delle imprese locali, che ci ha aiutato a comprendere meglio la vita economica della regione. Non solo abbiamo ottenuto informazioni interessanti durante i programmi, ma abbiamo anche avuto l’opportunità di interagire direttamente con la gente del posto, il che ha reso l’esperienza ancora più gratificante.

N.-Sz. Ágnes Lilián

L’organizzazione flessibile e i luoghi meravigliosi hanno svolto un ruolo eccezionale nel programma. L’uso di un interprete è stata un’ottima idea, in quanto ci ha permesso di comunicare senza problemi con i professionisti locali. Tutto questo è stato fatto in modo professionale, il che ha contribuito al successo e al divertimento del programma. Durante gli incontri abbiamo potuto assistere ad esempi stimolanti che non solo hanno mostrato il funzionamento delle imprese locali, ma ci hanno anche motivato. Queste esperienze hanno ampliato i nostri orizzonti e ci hanno fornito un bagaglio di conoscenze preziose.

N. Róbert

Immergersi nei segreti della cucina friulana è stata un’esperienza davvero affascinante. La ricca gamma di sapori e la varietà dei piatti locali ci hanno permesso di approfondire la conoscenza della gastronomia di questa regione. Durante le degustazioni di vini e grappe, abbiamo scoperto l’eccellente lavoro dei produttori locali e abbiamo assaporato sapori autentici che hanno reso l’esperienza davvero unica. Le degustazioni ci hanno non solo permesso di conoscere i diversi sapori, ma anche di scoprire le tradizioni locali e i processi di vinificazione. Questi programmi ci hanno offerto l’opportunità di vivere appieno lo spirito friulano e di immergerci profondamente nella cultura locale.

H. I. Tamásné

Il mio soggiorno in Italia è stato un’esperienza indimenticabile, ricca di emozioni. I programmi erano di alto livello e mi hanno permesso di approfondire la cultura locale, la gastronomia e lo stile di vita. In particolare, ho apprezzato moltissimo le degustazioni di cibi, vini e grappe locali, che mi hanno offerto sapori davvero unici. Desidero ringraziare i membri di Marco Polo GEIE per l’eccellente organizzazione e il supporto. Grazie a loro ho potuto scoprire i segreti di questa regione e vivere esperienze davvero stimolanti

M. Balázs

La costruzione di relazioni non solo con i viaggiatori ma anche con la gente del posto è stata una priorità per tutto il programma. Questi incontri hanno offerto l’opportunità di comprendere più a fondo la cultura e lo stile di vita locali. Conoscere la comunità locale ha arricchito la nostra esperienza e ci ha permesso di conoscere i misteri della regione. Credo che sia importante per gli studenti fare un tirocinio in Italia, perché non solo aiuterebbe il loro sviluppo professionale, ma contribuirebbe anche alla loro comprensione culturale. Questo tipo di esperienza può aiutare i giovani a sentirsi più sicuri in un ambiente internazionale.

K. Gyöngyvér

L’organizzazione varia e precisa del programma ha svolto un ruolo eccezionale, contribuendo a un’esperienza senza intoppi. Ritengo che sia molto importante offrire opportunità pratiche agli studenti, in quanto ciò dà loro la possibilità di acquisire conoscenze preziose e applicabili in Ungheria. Tali esperienze non solo promuovono lo sviluppo professionale, ma anche la comprensione delle culture locali.

F. Tamás

Durante il viaggio ho visitato luoghi che probabilmente non avrei potuto raggiungere da sola. Sono rimasta particolarmente colpita dalla bellezza dei dintorni e dall’importanza degli ingredienti locali, che non solo arricchiscono il sapore del cibo, ma svolgono anche un ruolo fondamentale nella comprensione della cultura locale. Questa esperienza ha ampliato le mie conoscenze e mi ha aperto nuove prospettive.

C. Eszter

Coltivare la cucina italiana ad alto livello è stata un’esperienza davvero affascinante per me. Il rispetto e la dedizione con cui i professionisti locali lavorano mi ispirano e voglio trasmettere questa conoscenza ai miei studenti. È importante che imparino molto e siano aperti a culture e sapori diversi.

T. Sz. Beatrix

Vorrei partecipare ad altri programmi simili per poter trasmettere le mie esperienze agli studenti. Una comprensione più profonda della cultura e della gastronomia locali non è stata arricchente solo per me, ma vorrei che anche i miei studenti potessero vivere questa esperienza. Convincerli a fare un’esperienza pratica in Italia è fondamentale nel mio insegnamento. Queste esperienze li aiutano a crescere e aprono le loro menti a diversi sapori e culture.

Sz. Ildikó

Durante il programma in Italia, ho sperimentato un alto livello di gastronomia locale coltivata con rispetto e dedizione. Considero particolarmente importante trasmettere queste esperienze ai miei studenti, incoraggiandoli a fare esperienza pratica in Italia. I programmi erano vari e mi hanno dato la possibilità di conoscere meglio gli ingredienti e le tradizioni gastronomiche locali. Mi piacerebbe rivivere queste esperienze per ispirarli ancora di più ad essere aperti e ad imparare.

P. Ferenc

Durante il mio soggiorno in Italia, ho sperimentato i veri valori della passione e dell’impegno nell’arte della cucina. Oltre a conoscere il cibo e le bevande locali, credo che sia importante per i miei studenti sperimentare questa ricca cultura. Ho imparato molto da questi programmi e voglio che siano aperti a nuove esperienze. Non vedo l’ora di partecipare di nuovo a programmi simili in futuro per condividere le mie esperienze e ispirarli a partecipare a una formazione pratica in Italia.

Cs. Krisztina

Le esperienze maturate durante il viaggio di studio hanno portato nuove idee e prospettive, in particolare per quanto riguarda l’importanza dell’innovazione e dell’utilizzo di prodotti locali. Per soddisfare le esigenze dei clienti, è fondamentale che nel settore lavorino professionisti esperti, in grado di comprendere l’importanza della qualità e dei valori locali. Gli esempi osservati ci suggeriscono di porre maggiore enfasi sulle materie prime locali, poiché ciò favorisce non solo la sostenibilità, ma anche la qualità del servizio. L’utilizzo di prodotti locali contribuisce a creare un’esperienza unica e autentica, elevando il livello dei nostri servizi. In conclusione, l’innovazione e il continuo miglioramento sono fondamentali per garantire la competitività nel settore della ristorazione.

P. József

Il viaggio di studio ha generato numerose idee innovative, in particolare per quanto riguarda l’importanza di un’alimentazione sana, basata sull’utilizzo di prodotti locali come frutta e verdura fresca. Le caratteristiche della cucina italiana, con la valorizzazione dei sapori locali e dei cereali integrali, rappresentano un’attrattiva significativa per il turismo. Ritengo fondamentale approfondire la conoscenza dei paesi e delle culture dei nostri ospiti per migliorare la qualità dei nostri servizi. L’umiltà è alla base di tutto ciò, in quanto ci permette di offrire esperienze autentiche. Sarei entusiasta di partecipare a programmi Erasmus in altri paesi per scoprire le differenze e apprendere da culture diverse.

S. Béláné

Dal viaggio di studio è emerso quanto sia importante imparare le lingue per comunicare e fare nuove amicizie. Gli italiani sono davvero accoglienti e ospitali, un esempio da seguire. Abbiamo scoperto le tradizioni, le cose tipiche di ogni regione e l’importanza di usare prodotti freschi e di qualità, proprio come fanno gli italiani. Dovremmo ispirarci a loro anche in Ungheria e usare più prodotti di stagione, così i nostri piatti saranno più buoni e faremo anche del bene all’ambiente.

F. István

Le imprese familiari italiane sono fortemente impegnate nel raggiungimento dell’eccellenza, curando ogni fase del processo produttivo: dalla coltivazione alla lavorazione, con grande attenzione e organizzazione. La qualità è al centro della loro attenzione e sono liete di condividere le proprie esperienze con persone di altre culture, dimostrando grande apertura verso nuove relazioni. La tracciabilità dei loro prodotti garantisce ai consumatori la massima trasparenza e l’accoglienza riservata ai clienti è sempre rispettosa, offrendo cosí un’esperienza autentica e unica.

B. Attila

Questa settimana ho avuto modo di riflettere su come migliorare le nostre attività, concentrandomi sull’importanza di un’offerta sempre aggiornata e in linea con le nuove tendenze alimentari. La sicurezza alimentare, la collaborazione di squadra e la capacità di risolvere i problemi sono elementi chiave per il nostro successo. L’utilizzo di prodotti di stagione, come frutta e verdura fresca e locale, non solo garantisce una qualità superiore, ma contribuisce anche alla sostenibilità ambientale.

E. Cs. Ida

La forza della famiglia è fondamentale per la produzione di prodotti locali d’eccellenza. La cura e l’attenzione dedicate garantiscono un’alta qualità. La tracciabilità dei prodotti assicura ai consumatori la massima trasparenza, mentre il rispetto per l’ambiente contribuisce alla sostenibilità. Questa filosofia permea ogni fase della produzione, contribuendo a preservare le tradizioni locali e suscitando orgoglio nei produttori e nella comunità.

H. Ferenc

Le imprese familiari italiane rappresentano un modello di continuità generazionale, dove le tradizioni si fondono armoniosamente con le innovazioni più recenti. Questo approccio mi ha convinto dell’importanza di stare al passo con i tempi, pur mantenendo un forte legame con il territorio e privilegiando i prodotti locali. Desidero applicare questo modello anche in Ungheria poiché credo che esso contribuisca alla sostenibilità e alla produzione di prodotti di alta qualità.

B. Mihály

Questa settimana è stata ricca di opportunità di apprendimento che hanno arricchito la mia esperienza di insegnante. Ritengo fondamentale ricreare in Ungheria lo stesso tipo di rapporto con i clienti che ho sperimentato in Italia, grazie all’organizzazione di Marco Polo. L’ospitalità italiana e la mentalità delle aziende familiari sono un esempio da seguire, soprattutto per quanto riguarda l’utilizzo di frutta e verdura di stagione. Penso che adottare questo approccio anche in Ungheria possa contribuire a migliorare la soddisfazione dei nostri clienti.

D. Istvánné

Le imprese familiari italiane dimostrano un alto livello di competenza e dedizione, dove la collaborazione prevale sulla competizione. L’utilizzo di materie prime di qualità, l’alta professionalità e l’efficienza organizzativa contribuiscono al loro successo. Anche in Ungheria dovremmo puntare su materie prime di qualità e far conoscere ai nostri clienti la loro provenienza. La comunicazione è fondamentale per trasmettere i valori e l’origine dei nostri prodotti.

R. Imre

L’agricoltura biologica e le tecnologie eco-sostenibili stanno assumendo un’importanza sempre maggiore per una produzione alimentare sostenibile. È fondamentale utilizzare le risorse locali per ridurre l’impatto ambientale legato al trasporto e diminuire la nostra impronta ecologica. Rispettando la stagionalità, possiamo garantire ai consumatori prodotti sempre freschi e gustosi. L’apprendimento continuo è essenziale per rimanere al passo con le evoluzioni dell’agricoltura biologica e delle tecnologie eco-sostenibili. Questa visione contribuisce a uno stile di vita in armonia con la natura.

Cs. László

Il programma è stato per me un’esperienza innovativa che mi ha permesso di scoprire la cultura e la gastronomia locali, oltre a favorire la mia crescita personale. Ritengo fondamentale proseguire la collaborazione italo-ungherese, in quanto arricchisce il patrimonio culturale e gastronomico in entrambi i paesi. La dedizione degli italiani al loro lavoro è esemplare e stimolante. Questo approccio non solo incide sulla qualità, ma anche sull’ospitalità, elementi indispensabili per un’esperienza gastronomica di successo. La condivisione di valori ed esperienze comuni rafforza ulteriormente i legami tra i nostri due paesi.

R. Zsuzsa

Le risorse umane affidabili sono essenziali per il successo delle imprese, soprattutto di quelle a conduzione familiare, dove la coesione e la cooperazione sono fondamentali. In Italia, controlli e regole rigorose garantiscono il massimo rispetto dei requisiti igienici, essenziali nel settore dell’ospitalità. Questi standard rigorosi consentono la produzione di prodotti unici e di qualità, che distinguono i produttori locali sul mercato. In questo ambiente, l’impegno e la competenza della forza lavoro aiutano le imprese a svilupparsi continuamente e ad aumentare la soddisfazione dei clienti. Le aziende a conduzione familiare sono un esempio di come sia possibile coniugare tradizione e qualità con le esigenze moderne.

K. S. Kinga

L’importanza delle aziende familiari non è solo fondamentale dal punto di vista economico, ma anche perché conservano e alimentano le tradizioni locali. La frutta locale di stagione è molto più gustosa e la freschezza e la qualità sono garantite dall’agricoltura familiare. Le nuove generazioni si fondano l’una sull’altra, contribuendo a portare avanti la tradizione senza abbandonarla. In Italia l’enfasi sui valori locali dimostra come la combinazione di metodi tradizionali e approcci moderni possa produrre prodotti eccellenti. Questo approccio non solo migliora la qualità della produzione, ma rafforza anche la coesione della comunità.

Sz. Zsolt

L’alimentazione sana è di fondamentale importanza, soprattutto per chi soffre di celiachia o intolleranza al lattosio. È quindi cruciale che le aziende locali prestino attenzione a queste esigenze. Un’ottima idea è quella di offrire degustazioni di prodotti locali ai turisti, per far loro scoprire i sapori del territorio e creare un senso di comunità. La collaborazione tra le imprese locali favorisce lo sviluppo dell’economia locale e migliora la qualità dei prodotti. L’utilizzo di materie prime fresche non solo esalta il sapore e il valore nutrizionale dei prodotti, ma supporta anche un’agricoltura sostenibile. Anche in Ungheria sarebbe opportuno dedicare maggiore attenzione a questi aspetti nel settore della ristorazione.

B. Judit

Questa nuova prospettiva professionale mi ha aperto nuovi orizzonti e ha rivoluzionato il mio modo di concepire il settore. È fondamentale comprendere a fondo le esigenze dei nostri clienti ed instaurare con loro un rapporto sempre più stretto, al fine di offrire un’esperienza unica e indimenticabile. Desidero condividere queste nuove conoscenze con la mia comunità, contribuendo a un cambiamento positivo nello stile di vita e nel settore della ristorazione. Credo che introdurre nuove metodologie e competenze nelle comunità locali possa non solo aumentare la soddisfazione dei clienti, ma anche rafforzare l’economia locale. Sono convinta che condividendo le nostre esperienze e conoscenze possiamo davvero rivoluzionare il mondo della ristorazione.

K. Józsefné

Nell’ambito di un nazionalismo sano, un ruolo fondamentale è rivestito dalla promozione di un’alimentazione sana e dalla valorizzazione dei prodotti biologici, elementi essenziali per uno sviluppo sostenibile. L’innovazione può aiutarci a comprendere meglio le esigenze dei nostri clienti e a soddisfarle al meglio, mantenendoci al contempo aperti a nuove tendenze e soluzioni. Allo stesso tempo, è indispensabile rispettare e tramandare le tradizioni, poiché questi valori arricchiscono la cultura e l’identità locale. L’armonia tra tradizione e innovazione non solo migliora la qualità dei prodotti, ma aumenta anche la soddisfazione del pubblico. Con questo approccio, possiamo sostenere efficacemente le comunità locali e rafforzare l’economia.

K. Tamás

Sono rimasta estremamente colpita dall’ospitalità italiana e dai deliziosi piatti che ho assaggiato. È stata un’esperienza indimenticabile. Desidero esprimere la mia più sincera gratitudine a Marco Polo per l’eccellente organizzazione che mi ha permesso di vivere un’esperienza così ricca. La cortesia e l’attenzione del personale hanno contribuito a rendere tutto ancora più piacevole. Ho imparato molto sulla cultura del cibo e queste conoscenze saranno preziose per le mie future attività nel settore della ristorazione. Il mio amore per la cultura e la gastronomia italiana è cresciuto a dismisura e desidero condividere questa esperienza con gli altri.

H. Mónika

Un atteggiamento ottimista è fondamentale per trarre il meglio da ogni situazione. L’ospitalità italiana mi ha offerto un’esperienza davvero speciale; mi sono sentita come a casa. Sono grata per al programma per avermi dato l’opportunità di scoprire questa cultura e questa gastronomia meravigliose. Grazie per avermi permesso di partecipare a questo viaggio pieno di emozioni. Le esperienze vissute qui rimarranno per sempre con me e mi ispireranno a raggiungere i miei obiettivi futuri.

G. S. Szilvia

È fondamentale commercializzare prodotti locali, in quanto non solo rafforzano l’economia locale, ma promuovono anche la coesione sociale. L’utilizzo di strumenti informatici moderni può rendere più efficienti i processi di acquisto e vendita, permettendoci di acquistare materie prime locali direttamente dai produttori. È importante portare avanti questo approccio anche a livello domestico, per sostenere il lavoro dei produttori locali e promuovere uno sviluppo sostenibile. In primo luogo, dovremmo essere noi produttori locali ungheresi a unirci per promuovere i nostri prodotti in modo congiunto e costruire un’economia più forte e basata sulla comunità. Collaborare su obiettivi e valori comuni può aprire nuove opportunità per noi.

S. Péter

I programmi giornalieri hanno gradualmente catturato il mio interesse e, grazie all’organizzazione accurata, mi hanno offerto il meglio. Gli italiani sono orgogliosi del loro lavoro e si vede quanta passione e amore mettono in ogni prodotto che creano. Ho imparato molto sul paese, sulla regione e sui prodotti locali, dalla produzione di formaggi e salumi all’ospitalità, che ha reso la mia esperienza davvero speciale. Grazie per avermi dato l’opportunità di far parte di questo fantastico programma!

G. V. Margit

Questa esperienza ha superato ogni mia aspettativa ed è quasi impossibile descrivere a parole cosa abbia significato per me. Le persone del posto, i paesaggi, il cibo e le tradizioni mi hanno aperto le porte di un mondo completamente nuovo. La profondità delle esperienze vissute e l’ospitalità ricevuta mi hanno lasciato un segno indelebile e hanno rafforzato in me il desiderio di continuare a scoprire e comprendere la ricchezza e la saggezza di altre culture.

T. Pál

Questa esperienza ha delineato un quadro molto vario e realistico del settore in cui lavoro. È stato particolarmente interessante osservare come le aziende si tengono in contatto con i loro clienti e quanto questo ruolo sia importante per il loro successo. L’esperienza e le conoscenze acquisite mi hanno fatto capire che vorrei partecipare ad altri programmi simili per ampliare ulteriormente le mie conoscenze professionali e sviluppare le mie competenze.

B. Csaba

Di recente ho partecipato a un viaggio di studio di una settimana durante il quale ho fatto molte esperienze stimolanti in materia di organizzazione e cooperazione professionale. Uno dei punti salienti del programma è stata l’azienda olearia Corte Tomasin la quale mi ha colpito non solo per i suoi prodotti, ma anche per il suo approccio incentrato sulla sostenibilità economica e ambientale. Anche la mia conoscenza della formazione duale è stata rafforzata durante la visita. Ho appreso che Corte Tomasin e aziende simili sono impegnate nella formazione di giovani professionisti e sono attivamente coinvolte in programmi di formazione duale. Questo approccio non solo aumenta le conoscenze teoriche degli studenti, ma fornisce loro anche un’esperienza pratica, essenziale per una carriera di successo nel mercato del lavoro.

M. Gabriella

Volevo ringraziare Marco Polo GEIE per l’organizzazione fantastica che ci ha permesso di trascorrere giorni meravigliosi in viaggio. Ogni dettaglio è stato curato con grande attenzione, contribuendo a vivere un’esperienza senza intoppi. La cordialità sia degli abitanti del posto che degli organizzatori ha reso il nostro soggiorno particolarmente memorabile. L’atmosfera amichevole ci ha permesso di stabilire relazioni più strette e di ottenere una comprensione più profonda della cultura locale. Esperienze di questo tipo sono estremamente preziose, in quanto favoriscono non solo l’apprendimento ma anche la crescita personale. Ancora una volta, grazie a Marco Polo per questo indimenticabile viaggio!

B. Andrea

Il settore HoReCa (Hotel, Ristoranti, Catering) offre numerose esperienze interessanti ed istruttive, estremamente utili dal punto di vista professionale. Uno degli aspetti più importanti è che la promozione dei piatti locali non solo arricchisce l’esperienza gastronomica, ma contribuisce anche a sostenere l’economia locale. L’utilizzo di sapori autentici e di materie prime regionali offre ai clienti l’opportunità di vivere esperienze culturali autentiche.

Z. Péter

Ogni visita mi ha portato nuova ispirazione e conoscenza, che potrò utilizzare nei miei progetti futuri. Sono particolarmente grato al programma per avermi offerto l’opportunità di conoscere il lavoro degli artigiani e dei produttori locali. Queste esperienze non solo hanno contribuito alla mia crescita professionale, ma anche alla mia crescita personale. Consiglio a tutti di partecipare a programmi simili, poiché l’apprendimento e l’acquisizione di esperienza sono estremamente preziosi!

dr. P. Erika

Durante il programma ho avuto l’opportunità di parlare con gli host i quali sono stati estremamente gentili e disponibili. La loro ospitalità ed apertura hanno contribuito in modo significativo a rendere l’esperienza davvero memorabile. Le molte esperienze che abbiamo vissuto insieme sono state preziose non solo dal punto di vista professionale, ma anche per quanto riguarda le relazioni personali. Gli host si sono dimostrati partner professionali, dotati di solide conoscenze e desperienza nel settore. Grazie alla loro collaborazione e al loro supporto, abbiamo acquisito una comprensione più profonda della cultura e della gastronomia locali. Inoltre, le amicizie che si sono create all’interno del gruppo hanno arricchito il mio viaggio con legami duraturi. Il tempo trascorso insieme, le esperienze condivise e i legami che si sono formati durante l’apprendimento sono stati davvero inestimabili. Sono molto grato per questa esperienza e non vedo l’ora di mantenere questi rapporti in futuro!

Sz. Ferenc

Nel corso del programma ho partecipato a una varietà di attività stimolanti che hanno arricchito la mia esperienza. L’apertura e l’impegno dei partecipanti hanno permesso a ciascuno di condividere liberamente le proprie idee ed esperienze. I relatori hanno presentato le loro attività con grande umiltà professionale, ispirandoci e contribuendo ad un arricchimento collettivo delle conoscenze. Vorrei avanzare un suggerimento per i programmi futuri: sarebbe utile organizzare un corso di lingua e storia prima dell’inizio del programma. Questo non solo fornirebbe ai partecipanti un prezioso background culturale, ma li aiuterebbe anche a comprendere meglio la cultura e le tradizioni locali, rendendo il programma ancora più prezioso. Una preparazione di questo tipo contribuirebbe a far sì che i partecipanti possano connettersi ancora più profondamente con le esperienze e con la comunità locale.

L. J. Anikó

Il rispetto per la natura riveste un ruolo centrale nel settore HoReCa. Le aziende che si impegnano per la sostenibilità adottano spesso pratiche che minimizzano l’impatto ambientale, come l’acquisto di materie prime fresche da produttori locali e la riduzione dello spreco alimentare. Queste misure non solo proteggono l’ambiente, ma rendono anche i ristoranti e gli alloggi più attraenti per i clienti.

Sz. Natália

Vorrei ringraziare calorosamente il team di Marco Polo GEIE per gli eccellenti e meravigliosi programmi che avete organizzato. Durante il programma ho acquisito una vasta gamma di preziose esperienze che hanno arricchito la mia vita. Mentre la maggior parte delle persone associa l’Italia alle esperienze balneari, per me è stato speciale vedere i produttori locali e conoscere la gastronomia locale. Il loro lavoro e il loro impegno mi hanno offerto uno sguardo autentico sulla cultura e le tradizioni della regione. Sono particolarmente grata per questa esperienza, poiché scoprire i prodotti locali e sostenere le comunità locali è stato davvero stimolante. Ancora una volta, grazie al team per il suo lavoro e per i programmi indimenticabili!

K. Ilona

Durante il programma ho considerato particolarmente importante l’utilizzo delle risorse locali e degli ingredienti di stagione. Questi approcci non solo rendono la produzione più sostenibile, ma arricchiscono anche i sapori e i piatti locali. Ho imparato molto questa settimana, il che mi ha aiutato a comprendere meglio la gastronomia locale e i processi produttivi. Grazie alle esperienze e alle nuove conoscenze acquisite, sarei felice di tornare in futuro per approfondire ulteriormente la cultura e la cucina locali. Sia le esperienze che gli studi hanno contribuito alla mia crescita professionale e sono grato per questo prezioso tempo!

T. Judit

L’uso di ingredienti disponibili localmente e di stagione è stato un elemento chiave del programma. Questi fattori non solo favoriscono la sostenibilità, ma arricchiscono anche la varietá dei sapori locali. Durante la settimana ho fatto molte esperienze preziose che mi hanno aiutato ad approfondire la conoscenza della gastronomia locale. Le nuove conoscenze mi motivano a riscoprire questa meravigliosa regione in futuro. Mi piacerebbe tornare per fare altre esperienze!

T. László

La diversità dei programmi mi ha permesso di conoscere più a fondo la cultura e la gastronomia locali. Ogni attività mi ha dato una nuova prospettiva e mi ha aiutato ad esplorare la ricchezza della regione. Ho apprezzato particolarmente l’ospitalità costantemente dimostrata dalla gente del posto. L’atmosfera amichevole e l’apertura hanno contribuito alla completezza dell’esperienza. Nel complesso è stata un’esperienza estremamente arricchente!

G. Andrea

Durante il programma, la professionalità ha avuto un ruolo di primo piano, poiché ho ricevuto molte informazioni importanti sulla cultura e sulla gastronomia locale. Queste conoscenze non solo hanno aiutato il mio sviluppo professionale, ma hanno anche sostenuto la mia crescita spirituale. Ho tratto molta energia da queste esperienze, che mi hanno aiutato a ricaricare le batterie e ad acquisire nuove prospettive. Sono stata ispirata dalla conoscenza e dalla dedizione dei professionisti locali. Nel complesso ho vissuto un’esperienza estremamente arricchente ed energica!

dr. B. I.Géza

Flessibilità e puntualità sono state di fondamentale importanza durante tutto il programma, in quanto elementi essenziali per una cooperazione di successo. La precisione è stata evidente in tutte le attività e ha contribuito all’alta qualità del programma. Oltre all’impegno per la qualità, le opportunità di sviluppo linguistico hanno ampliato le mie conoscenze.

T. D. Klára

La scoperta delle nuove tecnologie ha giocato un ruolo chiave nel programma, in quanto sono i motori dello sviluppo nel settore gastronomico. L’unione tra le aziende e l’importanza del capitale relazionale sono diventate evidenti, in quanto aiutano la crescita e la competitività delle imprese locali. Il rispetto per il mestiere dimostrato dai produttori e dagli esperti locali è stato stimolante e ha rafforzato in me l’impegno per i cibi e le tradizioni locali. L’esperienza in cantina è stata fantastica, poiché abbiamo potuto non solo conoscere il processo di vinificazione, ma anche la passione e la conoscenza che lo sostengono. Queste esperienze hanno contribuito alla mia crescita professionale e a una comprensione più profonda della cultura locale.

V. János

È stata un’esperienza affascinante immergermi profondamente nella cultura culinaria locale, scoprendo l’importanza di valorizzare i prodotti locali. L’utilizzo ottimale delle risorse naturali e la dedizione dei produttori locali mi hanno permesso di apprezzare veramente le tradizioni gastronomiche. L’amore per il proprio mestiere dimostrato dagli artigiani e dai produttori locali è stato stimolante e ha rafforzato in me la voglia di apprendere. Vorrei sicuramente tornare per approfondire le mie conoscenze e acquisire nuove competenze. Grazie di cuore, queste esperienze hanno arricchito la mia crescita professionale e culturale!

T. Attila

È stata un’esperienza molto interessante vedere come vengono lavorati i prodotti locali e come arrivano ai ristoranti. Durante il programma, non solo ho imparato molto sulla gastronomia, ma ho anche avuto l’opportunità di praticare la lingua, cosa che mi ha aiutato a comprendere meglio la cultura locale. La ricchezza della cultura italiana e la passione dei produttori locali mi hanno affascinato. Credo che sarebbe fantastico creare scambi tra studenti, perché offrirebbero loro l’opportunità di sperimentare direttamente le tradizioni e i valori locali. Questi programmi contribuiscono a promuovere lo scambio culturale e lo sviluppo linguistico.

E. Barbara

Sebbene la visita sia stata breve, mi ha regalato esperienze molto significative. Lo stile di vita coinvolgente degli italiani e la loro dedizione al lavoro mi hanno affascinato. Sarebbe fantastico organizzare scambi culturali per studenti, durante i quali possano studiare l’italiano in anticipo. Questo permetterebbe loro di integrarsi meglio e apprezzare maggiormente la cultura locale, acquisendo allo stesso tempo esperienze personali. Questi programmi potrebbero contribuire al loro sviluppo linguistico e alla comprensione culturale, permettendo loro di tornare a casa con una visione più ampia.

D.-H. Katalin

Sono rimasto affascinato dal modo in cui combinano le tradizioni con le tendenze innovative e dall’atteggiamento ottimista dei lavoratori locali. È stato stimolante vedere come uniscono i valori del passato con soluzioni moderne nel campo della gastronomia. Sarei entusiasta di partecipare a un corso di formazione professionale per cuochi per approfondire le mie conoscenze in questo settore.

F. Imre

Gli italiani si sforzano di ottenere il meglio e di costruire la qualità utilizzando i propri ingredienti, cosa che ho apprezzato molto. Questo è l’atteggiamento che vorrei trasmettere agli studenti a casa, affinché osino uscire dalla loro zona di comfort e conoscere nuove culture e tecniche. Sono aperta a qualsiasi opportunità che contribuisca a motivarli e ad ampliare i loro orizzonti.

B. Tamás

La mia visita in Italia è stata un’esperienza unica, sia dal punto di vista gastronomico che culturale. Anche se siamo stati qui per poco tempo, il programma è stato estremamente ricco. Attraverso visite organizzate in modo eccellente, ho avuto modo di capire come la gente del posto combini la tradizione con l’innovazione e l’importanza degli ingredienti prodotti localmente. L’etica del lavoro ottimista degli italiani e il profondo rispetto per la loro professione sono stati di grande ispirazione e hanno trasmesso lo spirito di trarre il meglio da ogni cosa.

V. István

Particolarmente interessanti sono state le visite alle piccole imprese e alle manifatture locali. La cooperazione e l’affiatamento hanno reso evidente l’importanza del sostegno della comunità per l’economia. Attraverso degustazioni e dimostrazioni, ho potuto conoscere la profondità della cultura alimentare italiana e vedere la cura con cui gli ingredienti vengono lavorati e poi consegnati ai ristoranti. Particolarmente interessante è stata la produzione di vino e aceto balsamico che riflette un impegno verso la tradizione e la qualità.

T. Beáta

Il programma mi ha dato anche l’opportunità di praticare un po’ la lingua e di conoscere meglio la diversità della cultura italiana. Questi scambi sono una grande opportunità per gli studenti di ampliare i propri orizzonti e di fare esperienza in un nuovo Paese. Vorrei anche incoraggiare gli studenti a casa a uscire dalla loro zona di comfort e a esplorare nuove opportunità, perché queste esperienze arricchiscono non solo professionalmente ma anche personalmente. Nel complesso, sono estremamente grata per l’organizzazione di Marco Polo e per le esperienze che ho vissuto. Sarei felice di partecipare a ulteriori corsi di formazione e sono aperta a tutte le opportunità che possano migliorare ulteriormente le mie conoscenze gastronomiche e culturali.

P. Magda

Sono felice di aver sperimentato l’umiltà e l’impegno con cui gli italiani lavorano. Ho fatto molte esperienze ed è stato un piacere far parte della cultura italiana, anche se solo per un breve periodo. L’atteggiamento e la passione della gente del posto sono stati davvero stimolanti e sono grata per tutto ciò che ho vissuto – grazie!

T. Dániel

Il viaggio di studio in Italia mi ha fornito molte lezioni ed esperienze preziose che mi hanno segnato profondamente. Mi ha dato l’opportunità di conoscere le tradizioni produttive e gastronomiche italiane, incentrate sul rispetto degli ingredienti locali e sull’uso sostenibile delle risorse naturali. Ho apprezzato particolarmente le visite alle manifatture locali dove tradizione e innovazione vanno di pari passo e la qualità è l’obiettivo principale. L’umiltà e la professionalità sono state per me un esempio lampante.

D. Mariann

Il viaggio mi ha anche permesso di conoscere il funzionamento delle piccole imprese italiane e di capire come sono interconnessi i diversi attori della filiera produttiva, siano essi cantine, produttori di aceto balsamico o piccoli ristoranti a conduzione familiare. Oltre all’eccellenza del cibo e degli ingredienti italiani, la tracciabilità è un elemento chiave, in modo che l’origine dei prodotti sia completamente trasparente e fedele alla tradizione.

M. Róbert

L’esperienza formativa é stata memorabile: conoscere il sistema educativo italiano, scoprire le opportunità di apprendimento e visitare siti pratici è stato stimolante. Vedere quanto sostegno ricevono gli studenti per il loro sviluppo professionale ha rafforzato la mia determinazione a motivare i miei studenti a casa. Credo che gli scambi e la formazione linguistica consentano loro di diventare parte attiva della comunità professionale europea e di acquisire un’esperienza preziosa.

O. Rita

L’esperienza mi ha lasciato una profonda impressione e sono grata agli organizzatori per questa opportunità unica. Questo viaggio mi ha ispirato a continuare la mia formazione professionale e ad arricchire me stesso e i miei studenti con nuove conoscenze.

H. G. Adrienn

Nonostante la breve durata, questa esperienza mi ha offerto uno sguardo profondo e affascinante sull’unicità della cultura italiana, arricchendo la mia vita di emozioni indimenticabili. Grazie a ciò che ho visto e vissuto, sento un forte desiderio di tornare ed immergermi ancora di più in questo stile di vita così speciale. Presto terrò una presentazione ai miei studenti, condividendo con loro video e immagini dei momenti più significativi del viaggio, nella speranza di ispirarli a scoprire nuove culture.

K.-D. Csilla

Il viaggio di studio in Italia ha messo in evidenza l’importanza dell’utilizzo di ingredienti stagionali, accuratamente selezionati, che è la pietra miliare della gastronomia italiana. Attraverso gli esempi dei produttori e dei professionisti locali, ho visto che la dedizione e la passione sono una parte essenziale del lavoro, e questo si riflette nella qualità di tutti i loro prodotti. Ho acquisito una grande quantità di nuove informazioni ed esperienze che saranno decisive per il mio lavoro futuro. Ringrazio gli organizzatori per questo programma ben organizzato e stimolante.

D. Zoltán

Il viaggio di studio in Italia mi ha permesso di capire come funziona il sistema educativo locale, in particolare i programmi incentrati sulla formazione pratica. È stato stimolante vedere come gli studenti possano svilupparsi in un ambiente di sostegno e professionalmente preparato, che potrebbe servire da esempio per l’istruzione professionale nel nostro Paese. Le visite ai laboratori artigianali e alle piccole imprese mi hanno mostrato quanto sia importante unire le comunità e preservare le specificità della regione.

D. Sándor

L’umiltà professionale e l’amore per il lavoro erano molto evidenti in questi luoghi e mi hanno ispirato a trasmettere questo atteggiamento ai miei studenti. Sarei felice di organizzare una presentazione per loro, in cui daró testimonianza di ciò che ho visto; condivideró delle immagini e dei video del mio viaggio. Credo che questa esperienza possa dare agli studenti un’idea di come si possa costruire su solide basi di qualità e impegno, combinando tradizione e innovazione.

R. Sz. Nándor

La provincia italiana che abbiamo visitato è unica per storia e geografia e queste caratteristiche si riflettono nel cibo locale e nella vita quotidiana della sua gente. La diversità del paesaggio, la ricchezza delle risorse naturali e la geografia hanno influenzato la gastronomia della provincia: ogni piatto ha il sapore di ingredienti freschi e coltivati localmente e i piatti tradizionali sono unici grazie all’abbondanza naturale della zona.

N. Jánosné

È importante conoscere le tradizioni, le fonti delle materie prime, le comunità di produttori. Ho imparato molte cose utili sulla dieta mediterranea, sul mangiare sano, sulla pesca italiana, sui frutti di mare, su come funziona il mercato del pesce. Imparare: ho bisogno di saperne di più sulle specie ittiche e su come innovare nelle aziende familiari.

A.Pál

Nell’azienda di Jolan de Colo mi sono piaciuti molto i prodotti realizzati con ingredienti ungheresi. Ho scoperto un nuovo lato della preparazione del risotto. Abbiamo lavorato con erbe meno conosciute ma che potró sicuramente incorporare nella cucina ungherese. Abbiamo mangiato cibo fenomenale, abbiamo conosciuto un nuovo volto della cucina italiana.

B. Péter

Questa è stata la mia prima visita ad un caseificio. Ho imparato a fare correttamente gli gnocchi. Nel laboratorio di carne, mi ha sorpreso vedere quanta attenzione prestano all’igiene. Sarebbe bello se facessero lo stesso a casa. Ho fatto molte esperienze. Anche l’azienda vinicola è stata fantastica.

B. József

È stato interessante vedere come in Italia si prepara il cibo con gli animali ungheresi, cosa che purtroppo gli ungheresi non sabnno sfruttare. Ho imparato a fare correttamente il risotto. Ho imparato a usare diverse piante selvatiche in cucina. Abbiamo anche imparato a preparare il latte e il formaggio e ad utilizzarli in modi diversi.

B. Attila

Abbiamo preparato piatti tradizionali utilizzando erbe aromatiche raccolte nei campi. Il viaggio mi ha ispirato a coinvolgere le fattorie familiari vicino a casa nella mia vita quotidiana. Ho avuto l’opportunità di scoprire l’armonia dei cibi e dei vini locali. Inoltre, ho potuto conoscere il sistema educativo italiano di alta qualità.

B. Enikő

Nel campo della ristorazione ho fatto molte esperienze che andrebbero sviluppate a casa. Non ero mai stato in un luogo dove si coltiva l’asparago ed è stato molto interessante per me. Un’altra curiosità della giornata è stata la mungitura automatica delle mucche.

B. László

Ho potuto sperimentare l’umiltà massima degli chef italiani attraverso la cucina e i piatti. La visita al caseificio è stata un’esperienza fantastica. Ho appreso il processo di affumicatura a freddo. La tecnica della tostatura del caffè è stata per me una novità. Tra le idee innovative penso che potrei utilizzare maggiormente é la parte relativa al marketing nella mia vita quotidiana. Ho bisogno di sviluppare le mie competenze professionali, quindi questa settimana è stata molto utile per me.

B. József

Una nuova dimensione si è aperta ai miei occhi in una sola settimana. È stata un’esperienza incredibile vedere dove e come viene coltivato l’asparago. Ho compreso l’importanza della dieta mediterranea. Questa settimana mi ha colpito profondamente ed ora posso trasmettere queste esperienze professionali agli studenti.

B. Ferenc

Durante il corso di formazione in Italia abbiamo visitato il mercato del pesce locale dove abbiamo potuto conoscere da vicino gli ingredienti freschi di mare ed il loro processo di lavorazione. Ci hanno mostrato i passaggi tradizionali per la preparazione degli gnocchi, permettendoci di apprendere tecniche autentiche. Durante la visita al caseificio abbiamo seguito il processo di stagionatura e produzione del formaggio, che è stata una cosa estremamente interessante. Abbiamo esplorato il mondo variegato delle erbe aromatiche locali e imparato come vengono utilizzate nella cucina italiana. Questo corso di una settimana è stata un’ottima opportunità per approfondire le conoscenze sulla gastronomia italiana e sull’unicità degli ingredienti locali.

Cs. Lászlóné

Durante il corso di formazione in Italia ho acquisito una moltitudine di nuove esperienze gastronomiche che sono felice di condividere. La visita al mercato del pesce ci ha offerto uno sguardo affascinante nel mondo degli ingredienti freschi di mare, il che è stato fonte di ispirazione anche per la cucina ungherese. Le tecniche autentiche per la preparazione degli gnocchi erano straordinarie e ora posso trasmettere queste ricette con sicurezza. La visita al caseificio e la scoperta delle erbe aromatiche locali hanno arricchito ulteriormente le mie conoscenze gastronomiche, che desidero portare a casa e applicare nel mio lavoro. L’uso di ingredienti freschi e la preparazione di piatti deliziosi rappresentano per me l’inizio di un nuovo processo di apprendimento.

D. Sándorné

Dopo le esperienze in Italia ho ancora più consapevolezza di quanto sia importante acquistare dai produttori locali, poiché in questo modo possiamo ottenere ingredienti freschi e di alta qualità. I produttori italiani creano i loro prodotti con passione e attenzione e questo si riflette nel gusto e nella qualità dei piatti. Acquistare prodotti locali supporta le piccole imprese e contribuisce alla sostenibilità e allo sviluppo della comunità. Le esperienze nei mercati italiani mi hanno fatto capire che i cibi locali sono molto più freschi e rappresentano meglio i sapori della regione. Anche a casa, mi impegneró a procurarmi il maggior numero possibile di ingredienti da produttori locali, poiché in questo modo non solo potró garantire la qualità, ma faró anche acquisti più sostenibili.

F. György

Durante le mie esperienze in Italia ho osservato l’enorme importanza che viene data al rispetto e all’empatia tra i colleghi, il che rende immediatamente percepibile l’atmosfera lavorativa. I lavoratori prestano attenzione gli uni agli altri, sia per le piccole cose che per le decisioni più importanti e questo facilita chiaramente la collaborazione efficace. Ho capito che un simile approccio non solo rende il lavoro più semplice, ma contribuisce anche in modo significativo alla soddisfazione sul lavoro e allo spirito di squadra. Anche a casa sarebbe importante rafforzare questo atteggiamento empatico, poiché il rispetto reciproco potrebbe diventare la base di ogni relazione lavorativa. Credo che, se anche noi dedicassimo attenzione e comprensione ai nostri colleghi, questo migliorerebbe notevolmente non solo i risultati del team, ma anche l’atmosfera lavorativa a lungo termine.

F. Lajos

La cucina a vista in Italia ha offerto un’esperienza indimenticabile, soprattutto quella svolta in un tradizionale macello familiare. I maestri hanno orgogliosamente e con amore presentato le loro tecniche tramandate di generazione in generazione, che hanno praticamente ridato vita alle vecchie ricette e tradizioni. I visitatori non solo hanno potuto osservare i processi, ma sono stati anche coinvolti nelle fasi di preparazione, vivendo così da vicino l’impegno verso le tradizioni. Il sapore incomparabile dei piatti di carne appena preparati, arricchiti dalle spezie locali e dagli ingredienti selezionati con cura, ha rappresentato una vera esperienza autentica. Questa azienda familiare non solo preparava cibi deliziosi, ma trasmetteva anche il profondo rispetto con cui custodiscono e trasmettono le antiche tradizioni. L’ospitalità italiana si manifesta senza riserve, come se i visitatori facessero parte della famiglia, e questa esperienza è davvero indimenticabile.

F. Attila

Durante la mia visita in Italia sono rimasto affascinato dall’umiltà professionale dei locali nel preparare i piatti tradizionali. Dietro ogni portata si percepiva la dedizione e la cura, in particolare nei gnocchi fatti in casa, che con la loro consistenza perfetta e il loro sapore hanno conquistato le mie papille gustative. I deliziosi piatti erano accompagnati da un vino rosato, che esaltava magnificamente i sapori e rendeva il pasto ancora più memorabile. Le portate armoniose, che univano semplicità e qualità, costituivano un ottimo esempio di come portare la preparazione dei cibi a un livello artistico. Questa esperienza è stata fonte di ispirazione e di elevazione sia a livello professionale che gastronomico.

G. Z. Béla

Il viaggio professionale di una settimana si è rivelato estremamente utile, poiché ho accumulato molte esperienze nel settore alimentare italiano. I processi di precisione osservati nello stabilimento di formaggi e le sottigliezze della stagionatura del formaggio mi hanno offerto una visione più profonda delle tradizioni della produzione di formaggio in Italia. Presso il prosciuttificio ho potuto testimoniare il lavoro meticoloso che si è tramandato di generazione in generazione, garantendo la qualità perfetta. Tutte queste esperienze non solo hanno ampliato le mie conoscenze professionali, ma hanno anche dimostrato il rispetto per gli ingredienti locali e l’umiltà necessaria per un lavoro di qualità. Questo viaggio è stato davvero ispirante e spero di poter mettere a frutto le esperienze acquisite anche a casa.

G. Antal

Le differenze tra la mentalità italiana e quella ungherese si osservano bene anche in cucina, poiché gli italiani si basano sul rispetto per gli ingredienti freschi e semplici e per le tradizioni locali. Nella cucina italiana spesso sono al centro la reinterpretazione moderna delle ricette tradizionali e l’armonia dei sapori. In contrasto, la cucina ungherese mette in risalto una ricca speziatura e un complesso mondo di sapori, sottolineando frequentemente piatti densi e sostanziosi. Inoltre, gli italiani vivono i pasti come un’esperienza condivisa, mentre per gli ungheresi i pasti in famiglia, specialmente durante le festività, assumono un’importanza particolare, rafforzando il senso di cordialità e vicinanza.

G. Attila

Il funzionamento della scuola di Montefalcone è esemplare, poiché mantiene uno stretto legame con i produttori locali, il che aiuta gli studenti a conoscere gli ingredienti e le tradizioni locali. Durante il programma scolastico, gli studenti hanno l’opportunità di procurarsi gli ingredienti direttamente dai produttori, acquisendo così esperienze concrete sulla filiera alimentare. Sarebbe opportuno instaurare anche in patria collaborazioni con produttori locali affinché gli studenti possano vivere esperienze simili e comprendere l’importanza di una gestione agricola sostenibile. Questa collaborazione non solo rafforzerebbe l’economia locale, ma arricchirebbe anche le conoscenze gastronomiche degli studenti.

Gy. E. Erzsébet

Il processo di produzione del formaggio si basa su una tradizione centenaria di 102 anni, che rappresenta il cuore e l’anima dell’azienda familiare. L’impegno e l’ottima etica del lavoro dei dipendenti garantiscono prodotti di alta qualità che riflettono i sapori e le tradizioni della regione. I membri della famiglia trasmettono di generazione in generazione le loro conoscenze e competenze, contribuendo all’autenticità della produzione del formaggio. Questo approccio tradizionale non solo arricchisce il sapore dei cibi, ma rafforza anche il senso di appartenenza della comunità locale. Ho incontrato ingredienti e carni che nella vita quotidiana in Ungheria sono piuttosto rari, ma ho imparato molte buone pratiche su di essi, sulle preparazioni e sulle ricette.

J. Jánosné

Nelle diverse province italiane vengono preparati piatti locali che si basano sull’utilizzo di prodotti a km 0, dominati dai sapori di ingredienti freschi e locali. Nel contesto della formazione professionale, gli studenti apprendono in modo approfondito i metodi di preparazione dei piatti tradizionali, nonché i principi dell’agricoltura sostenibile. Il sistema di esame offre loro l’opportunità di dimostrare non solo le loro conoscenze teoriche, ma anche le competenze pratiche attraverso prove come la preparazione di cibi e la degustazione di vini. Durante la degustazione, gli studenti imparano a conoscere i profili di gusto dei vari vini e l’arte dell’abbinamento tra vino e cibo, arricchendo ulteriormente le loro conoscenze gastronomiche.

J. T. Péter

La lavorazione dell’oca e del maiale mangalica di origine ungherese permette di utilizzare varie ricette tradizionali che esaltano il sapore e l’unicità di questi ingredienti. La preparazione del risotto offre un’opportunità perfetta per aggiungere un tocco fresco con le erbe selvatiche locali, come l’aglio orsino o il timo. La visita a Jolanda Le Loco, vicino a Palmanova, rappresenta un’esperienza emozionante per scoprire le tradizioni e le tecniche gastronomiche locali. L’ospitalità impareggiabile con cui siamo stati accolti ha reso questa esperienza ancora più memorabile, poiché la cordialità e l’attenzione dei locali hanno contribuito a un’avventura gastronomica indimenticabile.

J. Andrea

Tra le buone pratiche che si possono riportare nella contea di Szabolcs-Szatmár-Bereg ci sono gli esempi italiani di sviluppo del turismo rurale, che sottolineano il sostegno alle imprese e ai produttori locali. In Italia, attraverso il turismo rurale, i visitatori hanno l’opportunità di scoprire i piatti e le tradizioni locali, contribuendo al contempo a rafforzare l’economia della comunità. La promozione dei prodotti locali, come la produzione tradizionale di formaggi o le cantine vinicole, rappresenta un esempio ispiratore di come si possa collegare il turismo in modo sostenibile alla cultura locale. Per arricchire i tour rurali e le esperienze gastronomiche, vale la pena collaborare con i produttori locali affinché i visitatori possano vivere esperienze autentiche, supportando al contempo l’economia e le comunità locali.

T. Sz. Enikő

La gioia di preparare la pasta è stata particolarmente evidente quando ho partecipato alla realizzazione di autentici piatti italiani e ho potuto sperimentare la magia della pasta fresca fatta in casa. Durante la visita allo stabilimento di lavorazione delle carni, sono rimasta colpita dall’attenzione e dalla dedizione per la qualità, che si rifletteva in ogni singolo prodotto. L’ordine e la filosofia della scuola locale sono stati davvero ispiratori, poiché gli studenti acquisivano non solo conoscenze teoriche, ma anche esperienze pratiche che li aiuteranno nella loro futura carriera. Il sistema educativo poneva l’accento sulle tradizioni locali e sulle soluzioni sostenibili, offrendo agli studenti l’opportunità di partecipare attivamente alla vita della comunità. Questa esperienza ha rafforzato in me la convinzione che il rispetto per i mestieri tradizionali e per gli ingredienti locali sia essenziale per la gastronomia del futuro.

K. Györgyné

L’uso di piante stagionali è estremamente importante, in quanto non solo sono fresche e saporite, ma riflettono anche al meglio i sapori e le tradizioni locali. Integrare la pasta fresca nella cucina locale offre un’eccellente opportunità per arricchire il gusto dei nostri piatti e sfruttare i vantaggi degli ingredienti stagionali. La pasta è estremamente versatile e si abbina bene a diverse verdure, erbe aromatiche o anche carni locali. Inoltre, preparare la pasta fresca può essere un’ottima attività da fare in famiglia o con gli amici, che arricchisce non solo i pasti, ma anche l’esperienza condivisa. In questo modo, possiamo rafforzare non solo i sapori, ma anche i momenti di convivialità nella nostra cucina.

K. András

L’uso di ingredienti provenienti dai produttori locali non solo sostiene l’economia locale, ma contribuisce anche alla freschezza e alla qualità dei piatti. È importante menzionare gli ingredienti utilizzati nel menù del ristorante, in modo che i clienti possano sapere da dove proviene il cibo e quali produttori locali stanno sostenendo con i loro acquisti. Sottolineare i prodotti stagionali è particolarmente significativo, poiché offrono sapori freschi e varietà durante i pasti. Anche in Ungheria è fondamentale informare i clienti su ciò che mangiano e sugli ingredienti di cui sono composti i piatti, poiché questo non solo rafforza la fiducia, ma incoraggia anche un’alimentazione consapevole. Con questo approccio, i clienti non ricevono solo piatti gustosi, ma anche un’esperienza che li collega alla comunità e alla cultura locale.

K. Vilmosné

Gli italiani hanno una grande passione per il cibo e per la vita e danno ad ogni sapore e momento il suo giusto valore. L’orgoglio e l’amore per il loro Paese si riflettono nel cibo, poiché selezionano e coltivano con cura gli ingredienti e le ricette. L’igiene è una priorità, soprattutto quando si ospitano ospiti in un ambiente familiare, in una cantina rurale dove ogni piccolo dettaglio conta. La visita a un’azienda vinicola familiare mi ha permesso di comprendere il profondo rispetto per la tradizione e l’armonia dei processi di vinificazione e dei sapori. L’ospitalità e l’attenzione sono state un’esperienza duratura, un vero e proprio spaccato dell’atmosfera amorevole della vita rurale italiana.

K. Gabriella

L’unicità delle regioni italiane risiede negli ingredienti locali e nel rispetto della tradizione che conferiscono un sapore speciale ai piatti. La dieta mediterranea è un vero e proprio stile di vita, basato su un’armonia di verdure fresche, olio d’oliva, pesce e cereali integrali, e costituisce la base per una vita lunga e sana. Per la gente del posto, l’uso di ingredienti stagionali e locali si riflette non solo nel gusto ma anche nella qualità, rendendo il cibo più naturale e ricco. La coltivazione della tradizione fa parte di ogni pasto, sia attraverso la trasmissione delle ricette di famiglia sia attraverso la selezione dei vini regionali. Queste esperienze hanno dimostrato quanto sia radicato nella cultura il rispetto per il cibo e la vita naturale.

M. Imre

I cuochi italiani custodiscono esemplarmente le loro tradizioni familiari, che si riflettono in ogni piatto che preparano. Queste tradizioni offrono radici profonde alla loro gastronomia, arricchendo i sapori classici con nuove tecniche. Anche in Ungheria, sarebbe utile imparare da loro, poiché i metodi e l’uso degli ingredienti italiani potrebbero portare una ventata di freschezza nella cucina locale. Con tale ispirazione, la gastronomia ungherese potrebbe rinnovarsi, mantenendo al contempo il proprio carattere e i propri valori. L’approccio dei cuochi italiani potrebbe contribuire allo sviluppo della cucina ungherese e portarla a ottenere sempre maggiore riconoscimento a livello internazionale.

M. Tamás

L’azienda Jolanda de Loco ha offerto uno spettacolo davvero impressionante, con ogni fase del processo di lavoro degna di nota. Sarebbe stato meglio se avessimo partecipato attivamente alla preparazione dei piatti, piuttosto che limitarci ad osservare; in questo modo avremmo potuto conoscere meglio il mondo dei sapori italiani. Finora sapevo poco sulla coltivazione degli asparagi, ma è stata una bella sensazione acquisire anche questa nuova conoscenza. Durante la visita alla scuola italiana, abbiamo potuto vedere da vicino il livello elevato della formazione offerta agli studenti nel campo della gastronomia. In cantina, abbiamo degustato vini fantastici, il cui profilo aromatico rappresentava perfettamente le tradizioni della campagna italiana e della viticoltura.

M. Á. Jolán

I piatti tradizionali della regione Friuli offrono un mondo di sapori unici, che mi piacerebbe provare anche nella mia cucina di casa. Gli ingredienti e le ricette tipiche della regione nascondono un vero valore nella loro semplicità, un aspetto che sarebbe importante preservare anche a casa. I pesci del mare Adriatico settentrionale sono particolarmente gustosi per me; la loro freschezza e il sapore pulito rendono ogni pasto una celebrazione. Ritengo fondamentale promuovere piatti semplici e salutari, che possano arricchire la nostra vita quotidiana. La gastronomia friulana è un esempio ispiratore di come tradizione e stile di vita moderno possano connettersi attraverso il cibo.

M. Mihály

L’albergo offriva colazioni fantastiche che iniziavano perfettamente ogni giorno. La gentilezza del personale creava un’atmosfera autentica di “dolce vita” italiana, rendendo l’ambiente accogliente. A pranzo abbiamo assaggiato deliziosa asparagina locale, molto più fresca e saporita di qualsiasi altra avessi mai mangiato. Ho avuto anche l’opportunità di conoscere il processo di produzione del vino frizzante, un vero e proprio arte che richiede maestria e pazienza. La magica combinazione di cultura e sapori italiani ha reso questa esperienza indimenticabile.

N. József

La preparazione degli gnocchi autentici è stata un’esperienza indimenticabile, in quanto ogni passaggio racchiudeva tradizione e cura. Vorrei trasmettere ai miei studenti la gioia della preparazione comune dei piatti e l’amore per il cibo, affinché possano anche loro sperimentare la felicità di cucinare insieme. La degustazione del prosciutto e della salumeria locale ha offerto un’esperienza gustativa unica, con ogni morso che raccontava una storia di tradizione. Inoltre, ho visitato una scuola professionale locale, dove ho acquisito numerose esperienze utili. Queste esperienze e sapori sono stati davvero ispiratori, e non vedo l’ora di condividerli anche a casa.

O. Gyula

In Italia si presta particolare attenzione alla coltivazione attenta degli ingredienti e ció si riflette anche nella qualità dei piatti. I piatti semplici, veloci da preparare e deliziosi che ho scoperto mi hanno ispirato a portarli anche nella mia cucina di casa. È stata una gioia per me conoscere la polenta, che ha arricchito la mia esperienza con nuovi sapori e metodi di preparazione. Questi piatti sono i migliori esempi di come si possa mangiare in modo semplice e salutare utilizzando ingredienti locali. La semplicità e la raffinatezza della cucina italiana sono davvero straordinarie.

P. K. Marianna

Durante il mio viaggio gastronomico in Italia sono rimasto profondamente colpito dalla cura nella coltivazione degli ingredienti e dal rispetto per i sapori locali. Ogni mattina, l’hotel offriva fantastici colazioni e il personale gentile creava un’atmosfera di autentica “dolce vita”, rendendo il soggiorno davvero speciale. Sono stato molto ispirato dal processo di preparazione degli gnocchi autentici e della polenta, esempi perfetti di semplicità e tradizione. A pranzo ho assaporato asparagi locali, deliziosi prosciutti italiani e ho anche avuto l’opportunità di conoscere i passaggi per la produzione di vino frizzante. Le esperienze acquisite nella scuola professionale e la gioia di cucinare insieme mi spingono a trasmettere questa esperienza e l’amore per la gastronomia anche ai miei studenti.

P. Miklós

Durante le mie esperienze gastronomiche in Italia, ho avuto l’opportunità di conoscere più a fondo diverse specie di crostacei e pesci, nonché i loro metodi di preparazione e ricette tradizionali. Assaporare i piatti variopinti è stata un’esperienza straordinaria, ma sento che è mancato il momento di cucinare insieme, e spero che nella prossima occasione ci sarà la possibilità di farlo. La produzione di formaggio senza pastorizzazione si è rivelata particolarmente interessante, poiché consente di percepire in modo più intenso il sapore naturale dei formaggi. Queste tecniche e la gioia di cucinare insieme porterebbero il programma a un nuovo livello, offrendo una visione più profonda dell’autentico mondo della cucina italiana.

S. Mihály

L’azienda Jolanda de Loco elabora anatre ungheresi, il che è stato particolarmente interessante per me, poiché testimonia l’incontro tra ingredienti locali e tradizioni italiane. Alla base della mentalità italiana c’è la passione, la tradizione e la cultura, che si riflettono in ogni piatto e processo. È stato un grande piacere per me imparare a piegare a mano i ravioli, una nuova e affascinante tecnica di preparazione che ha arricchito le mie conoscenze. Inoltre, ho partecipato a una degustazione di vini italiani, dove la varietà e i sapori dei vini mi hanno impressionato profondamente. Queste esperienze hanno arricchito la mia comprensione della cucina italiana e hanno rafforzato il mio rispetto per la cultura.

S. Sándor

Durante le mie esperienze in Italia ho appreso numerose nuove tecniche culinarie che hanno arricchito le mie conoscenze gastronomiche. È stata particolarmente ispiratrice la visita a diverse aziende familiari, dove le tradizioni e le tecniche moderne giocano un ruolo fondamentale nella preparazione dei piatti. Nella formazione professionale, includerei nello curriculum lo studio degli asparagi e dei suoi metodi di preparazione, poiché questo ortaggio offre molte opportunità culinarie. Queste esperienze pratiche aiutano gli studenti a comprendere meglio l’utilizzo di ingredienti freschi e locali. Queste esperienze mi hanno convinto che lo studio della gastronomia non riguarda solo la cucina, ma anche la scoperta delle culture e delle tradizioni.

Sz. Melinda

Durante la mia esperienza in Italia ho appreso nuove tecniche culinarie che offrono possibilità entusiasmanti per la mia creatività gastronomica. Durante le mie visite ho scoperto diverse aziende familiari in cui ricette tradizionali e metodi moderni coesistono in perfetta armonia. Ho trovato particolarmente interessante lo studio degli asparagi, che suggerirei di integrare nel programma di formazione professionale, poiché può essere preparato in molti modi e risulta estremamente gustoso. Durante la visita ad un caseificio abbiamo seguito il processo di stagionatura e produzione del formaggio, un’esperienza davvero affascinante. Queste esperienze hanno arricchito la mia comprensione della cultura gastronomica italiana e delle sue radici profonde.

Sz. Zoltán

Nelle aziende familiari si nascondono molte opportunità, poiché la fusione di tradizioni e pratiche aziendali moderne offre vantaggi significativi. La base per una gestione economica efficace è una pianificazione accurata, consapevolezza finanziaria e una stretta collaborazione con la comunità locale. Le esperienze acquisite attraverso la formazione duale aiutano gli studenti a comprendere come funziona la vita quotidiana delle imprese e come possano applicare nella pratica ciò che hanno appreso. È importante che i giovani abbiano la possibilità di conoscere il funzionamento delle aziende familiari, poiché ciò può motivarli a costruire il proprio futuro. L’applicazione congiunta di valori tradizionali e soluzioni innovative può garantire la continuazione e lo sviluppo di un’azienda di successo.

V. Zsolt

Le differenze di mentalità e di approccio tra ungheresi e italiani si manifestano chiaramente nella cultura gastronomica. Mentre gli italiani valorizzano profondamente le tradizioni, la cucina ungherese si distingue per la sua versatilità e capacità di adattamento. In Italia, le scuole professionali locali enfatizzano l’uso di ingredienti freschi e locali, il che non solo garantisce qualità, ma rafforza anche i legami con le comunità agricole. La visita ad una pasticceria a conduzione familiare è stata un’esperienza speciale, poiché qui si preservano ricette tradizionali e segreti di famiglia. Queste esperienze hanno messo in evidenza come la gastronomia non sia solo un momento di consumo, ma anche un modo per connettere cultura, tradizione e comunità.

W. György

Durante il mio viaggio di studio in Italia ho avuto l’opportunità di osservare da vicino lo stile di vita italiano, caratterizzato da una forte connessione con la famiglia e la comunità. Ho visitato diverse piccole imprese familiari, dove ho potuto vedere come la passione e la dedizione si riflettono nella qualità dei loro prodotti. Le tradizioni culinarie locali sono state una rivelazione, evidenziando l’importanza di ingredienti freschi e di stagione. Ho vissuto esperienze indimenticabili, come la preparazione di piatti tipici e la partecipazione a eventi comunitari. Questo viaggio non solo ha arricchito la mia conoscenza culturale, ma ha anche ispirato un profondo rispetto per le piccole realtà imprenditoriali e le loro storie.

B. K. Tatyjana

Oltre alla gastronomia, il viaggio mi ha offerto l’opportunità di conoscere diverse realtà imprenditoriali, evidenziando l’importanza delle piccole imprese locali nel tessuto economico italiano. Ho potuto fare un confronto con i produttori ungheresi, esplorando le similitudini e le differenze tra le due culture. L’esperienza ha mostrato un forte spirito di apertura, con le aziende italiane pronte a collaborare e condividere le loro conoscenze. Ho, inoltre, notato come queste interazioni possono rafforzare i legami all’interno dell’Unione Europea, promuovendo la cooperazione tra i diversi stati membri. Questa esperienza ha ampliato la mia prospettiva, sottolineando l’importanza del networking e dell’apprendimento reciproco nel contesto europeo.

B. D. Viktória

In Ungheria non abbiamo la stessa possibilità di osservare da vicino le piccole imprese come in Italia; lí ho potuto comprendere meglio il loro funzionamento. Credo che sia fondamentale continuare a collaborare e condividere esperienze, quindi incoraggio la scuola dove insegno a presentare una domanda per un progetto. Questa iniziativa potrebbe fornire nuove opportunità per esplorare ulteriormente il mondo delle piccole imprese e promuovere scambi culturali. La cooperazione con realtà imprenditoriali italiane arricchirebbe senza dubbio la nostra formazione e la nostra esperienza. Spero che il progetto possa rafforzare ulteriormente i legami tra i due paesi.

B. Tamás

Lo stile di vita influisce notevolmente sul modo di lavorare, e credo fermamente nell’importanza dei prodotti a km 0 e delle imprese locali per promuovere uno stile di vita sano. È fondamentale coltivare un ambiente di amore e rispetto e sarei felice di partecipare nuovamente ad iniziative simili. Un aspetto essenziale è anche insegnare ai bambini a rispettare la natura, affinché possano comprendere il valore delle risorse locali e della sostenibilità. Promuovere la consapevolezza ambientale è cruciale per garantire un futuro migliore per le generazioni a venire.

B. D. Dóra

La qualità è la cosa più importante, non la quantità, e questo è fondamentale per le piccole imprese in Italia. Questa mia esperienza mi ha insegnato che è importante cercare produttori locali a casa per acquistare i loro prodotti. Questo non solo supporta l’economia locale, ma arricchisce anche la nostra vita quotidiana. Inoltre, è essenziale conoscere altre culture, poiché questo ci permette di apprezzare meglio le diversità e di imparare nuove pratiche che possono migliorare le nostre comunità. Credo fermamente che l’apertura verso nuove esperienze culturali possa arricchire le nostre vite e le nostre scelte

B. Rita

Ho trovato gli italiani molto amichevoli e aperti, e ho avuto l’opportunità di conoscere lo sviluppo delle imprese familiari. La cultura culinaria in Italia è di un livello molto elevato e sono grato a Marco Polo per aver organizzato questa esperienza. Ogni interazione con le piccole imprese locali mi ha arricchito e mi ha fatto apprezzare ancor di più il loro impegno per la qualità. Questi incontri non solo hanno ampliato la mia conoscenza, ma hanno anche rafforzato il mio desiderio di sostenere l’economia locale attraverso acquisti consapevoli.

B. Ferenc

Ho preparato degli gnocchi e ho assaporato diversi formaggi, osservandone il processo di produzione. Ho anche appreso il vocabolario necessario per la lavorazione della carne. Inoltre, ho degustato vini italiani protetti DOP e DOC, scoprendo la ricchezza e la varietà della viticoltura italiana.

C. Alexandra

Ho avuto l’opportunità di conoscere la bellezza del paesaggio e dell’ambiente circostante, oltre che osservare il livello di professionalità delle imprese locali. Il programma Erasmus+ rappresenta un’opportunità unica per gli studenti, permettendo loro di crescere sia professionalmente che personalmente. Questa esperienza ha dimostrato quanto sia importante investire nella formazione e nello sviluppo delle nuove generazioni.

Cs. K. Ágnes Judit

Mi è piaciuto molto il rispetto per le tradizioni e lo stile di vita locale. Ho incontrato persone fantastiche e ho assaporato piatti deliziosi che riflettono la ricchezza della cucina italiana. Queste esperienze hanno arricchito il mio soggiorno e lasciato un segno positivo nel mio cuore.

Cs. Attila István

Sono rimasta colpita dall’importanza della regionalità e dalla fierezza delle persone che vivono nella regione Friuli, che conoscono bene il paesaggio e le piante locali. L’organizzazione di Marco Polo è stata professionale e sarebbe fantastico se gli studenti potessero andare in Italia per fare pratica. Ho osservato una fusione di stili antichi e nuovi, dove le tradizioni si integrano con le tecnologie moderne in cucina.

D. Anna

Ho imparato che la pratica è più importante della teoria. Voglio attirare l’attenzione degli studenti per andare a studiare in Italia. È stata una settimana fantastica ed istruttiva. Le esperienze vissute hanno arricchito la mia formazione professionale. Spero che altri possano avere l’opportunità di vivere un’esperienza simile.

D. Judit

Sei punti principali si sono rafforzati in me: lo stile di vita, il territorio, la cultura gastronomica, le tradizioni, le aziende familiari e la passione. Ho imparato da relatori professionisti e desidero incoraggiare gli studenti a scoprire anche loro la cultura italiana.

E. R. Hajnalka

Ho osservato un approccio innovativo nella produzione e nella coltivazione in Friuli. La dedizione degli italiani alla loro professione è stata molto motivante. È evidente quanto ci tengano alla preservazione della cultura locale e delle tradizioni. Ho notato anche un grande senso di umiltà e passione nel loro lavoro. Questa esperienza mi ha ispirato a valorizzare di più la cultura e le pratiche locali.

F. Gyula

Ho sperimentato quanto lavoro ci voglia per avviare un’attività. È fondamentale impegnarsi per rimanere competitivi sul mercato. Ho avuto l’opportunità di conoscere una nuova cultura e le sue dinamiche imprenditoriali. È importante trasferire alcuni di questi aspetti nella mentalità ungherese. Questa esperienza mi ha fatto riflettere su come migliorare le pratiche aziendali a casa.

F. Csaba

Ho tratto ispirazione e ho riflettuto sul mio atteggiamento personale. Anche se non lavoro in un’azienda, vedo che in Ungheria manca l’impegno e la volontà di chiedere aiuto gli uni agli altri. È fondamentale che siamo più precisi e collaborativi. Questa esperienza mi ha portato a considerare come migliorare il nostro approccio. Spero di trasmettere questa consapevolezza agli altri.

F. Ágnes

Negli ultimi giorni ho intrapreso un viaggio gastronomico indimenticabile in Italia. La varietà e la ricchezza di sapori della cucina locale mi hanno affascinato. Non solo i famosi piatti italiani, come le diverse varianti di pizza e pasta, mi hanno incantato, ma anche le specialità regionali meno conosciute. Il cuore della vera cucina italiana risiede nei piatti semplici, preparati con ingredienti freschi. Passeggiando per i mercati locali, ho potuto conoscere la varietà di verdure fresche, frutta e formaggi. Nei ristoranti tradizionali, l’ospitalità della gente del posto e l’atmosfera accogliente hanno reso i pasti indimenticabili. La mia passione per la cucina italiana è cresciuta ulteriormente e non vedo l’ora di condividere queste nuove conoscenze e esperienze con i miei studenti. Sono sicuro che anche loro accoglieranno con lo stesso entusiasmo il mondo della gastronomia italiana.

F. Lászlóné

Grazie alla formazione ricevuta, ho potuto approfondire la conoscenza del territorio del Friuli Venezia Giulia, delle sue caratteristiche geografiche e culturali, con particolare attenzione alle tradizioni gastronomiche. Durante la visita, ho avuto modo di conoscere numerosi nuovi processi e tecnologie che hanno ampliato significativamente le mie conoscenze professionali. La visita allo stabilimento di produzione dei prosciutti mi ha affascinato per la combinazione di metodi tradizionali e tecnologie moderne nel processo di produzione. I paesaggi variegati della regione, l’ospitalità della gente del posto e le esperienze gastronomiche mi hanno regalato un’esperienza indimenticabile. Le conoscenze acquisite durante la formazione saranno di grande utilità nel mio lavoro quotidiano e nella mia futura crescita professionale.

F. Laura

La diversità degli ingredienti locali italiani e la bontà dei piatti preparati con essi mi hanno veramente colpita. Ho avuto l’opportunità di conoscere da vicino le piccole imprese, che lavorano con passione e attenzione alla qualità. L’ospitalità degli italiani è stata straordinaria e molto apprezzata, arricchendo l’esperienza. L’organizzazione di Marco Polo G.E.I.E. è stata impeccabile, rendendo ogni momento speciale e indimenticabile.

G. Judit

Durante la mia esperienza in Italia ho imparato a fare gli gnocchi e ho potuto osservare la grande dedizione con cui lavorano gli italiani, un atteggiamento che mi ha ispirato a fare lo stesso. Inoltre, ho scoperto i metodi professionali di preparazione del caffè e del cacao, il che ha accresciuto il mio rispetto e il mio interesse per la cultura gastronomica italiana.

G. Tibor

In Italia, ho osservato uno stile di vita strettamente legato al territorio e alle tradizioni locali, in cui i prodotti locali e la cultura sono centrali. L’impegno per la qualità è evidente e il lavoro degli italiani è esemplare, combinando pensiero innovativo e dedizione. Questa esperienza mi ha ispirato a migliorarmi ulteriormente, adottando un approccio simile nella mia vita e nel mio lavoro.

Gy. C. Enikő

Ho avuto l’opportunità di conoscere meglio vari aspetti della produzione: dall’allevamento del pesce alla coltivazione dell’asparago, oltre che dalle coltivazioni di caffè ai processi di produzione dei latticini. Incontrare i produttori locali mi ha permesso di approfondire la loro passione e le tecniche utilizzate in ogni fase.

Gy. Dorottya

Lo stile di vita, la professionalità e la dedizione che ho osservato sono stati per me gli elementi più significativi. Mi hanno ispirato a sviluppare le mie competenze in quella direzione e spero di partecipare a ulteriori progetti di mobilità in futuro. Un grande ringraziamento a Marco Polo G.E.I.E. per questa opportunità.

H. M. Beáta

Abbiamo concentrato l’attenzione sui prodotti locali e sulle risorse regionali, imparando quanto sia fondamentale valorizzare questo approccio. È importante trasmettere agli studenti in Ungheria la dedizione e il rispetto per il lavoro, incoraggiandoli ad impegnarsi appieno nelle loro attività. La valorizzazione delle risorse regionali non solo sostiene l’economia locale, ma ispira anche un forte senso di appartenenza e di orgoglio. La dedizione al lavoro è essenziale e merita di essere trasmessa alle future generazioni.

H. Krisztián

Sono rimasta impressionata dalle imprese che, pur essendo nate a livello familiare, operano con una professionalità impressionante. Ho imparato molte lezioni importanti su come gestire e condurre un’azienda con successo. Voglio incoraggiare i miei studenti a lavorare con lo stesso impegno. Sono molte le ragioni che mi spingono a tornare a questo programma e vorrei continuare i miei studi in questo campo.

H. Katalin

La motivazione intrinseca è essenziale per lavorare bene, consentendo un miglioramento continuo e il raggiungimento delle migliori prestazioni. L’impegno è l’aspetto più importante perché senza passione è difficile avere successo a lungo termine. Durante la mia settimana in Italia ho fatto molte esperienze che mi hanno aiutato a capire meglio i miei punti di forza e di debolezza. Ho capito che affrontare nuove sfide non è solo positivo per il mio sviluppo professionale, ma anche per quello personale. Questa esperienza mi ha confermato che vale la pena coltivare i valori e gli atteggiamenti necessari per svolgere un buon lavoro.

H.-Z. Attila

Grado si è rivelata un’ottima location, soprattutto per il suo centro gastronomico, che ha fornito molte ispirazioni. La visita alle piccole e medie imprese circostanti mi ha permesso di conoscere le pratiche di produzione e lavorazione degli alimenti locali. Mi piacerebbe partecipare ad altri programmi di questo tipo per sviluppare ulteriormente me stesso e ampliare le mie conoscenze. L’apprendimento permanente è molto importante per lo sviluppo personale e professionale. Questa esperienza ha rafforzato il mio desiderio di continuare a imparare e ad acquisire esperienza in futuro.

K. Tiborné

L’apprendimento della cultura mi ha dato l’opportunità di confrontare le tradizioni italiane ed ungheresi, arricchendo la mia visione. Scoprendo differenze e somiglianze, ho imparato molte lezioni che mi aiutano a comprendere meglio la mia identità. Non avrei potuto fare questo viaggio senza la guida di Marco Polo, che ha contribuito notevolmente alla mia esperienza. Senza la loro guida professionale e le loro conoscenze, non avrei potuto immergermi così profondamente nella cultura locale. Questa opportunità ha rafforzato il mio desiderio di continuare a esplorare e imparare da culture diverse.

K. Krisztina

Non solo come insegnante, ma anche come comunicatore, le mie esperienze in loco hanno arricchito la mia visione professionale. Come insegnante, vorrei far tesoro dell’apertura, della rapidità di risoluzione dei problemi e dell’ospitalità che ho sperimentato nella cultura italiana. Considero importante organizzare esperienze di cucina con i miei studenti, dove possiamo godere non solo del piacere di cucinare, ma anche dell’esperienza di imparare insieme. Questo programma offre agli studenti l’opportunità di essere creativi e attivamente coinvolti nel loro apprendimento. Credo che queste esperienze condivise contribuiscano a rafforzare le relazioni e ad arricchire il processo di apprendimento.

K. B. Anikó

Il Friuli è ricco di risorse naturali ed essi sono un fattore chiave nel modo in cui le imprese della regione operano. Queste imprese si basano sullo stile di vita, sulla cultura, sull’utilizzo delle risorse locali, sull’amore e sulla dedizione. Pensare a km 0 è un’idea fantastica che aiuta a promuovere i prodotti e i servizi locali. Tuttavia, sono necessarie ricerche più approfondite per aumentare l’efficacia dei progetti e sfruttare meglio le risorse della zona. Vorrei inviare degli studenti per fare esperienza e contribuire così allo sviluppo della comunità locale.

K. F. Viktória

Il Friuli è ricco di risorse naturali ed essi sono un fattore chiave nel modo in cui le imprese della regione operano. Queste imprese si basano sullo stile di vita, sulla cultura, sull’utilizzo delle risorse locali, sull’amore e sulla dedizione. Pensare a km 0 è un’idea fantastica che aiuta a promuovere i prodotti e i servizi locali. Tuttavia, sono necessarie ricerche più approfondite per aumentare l’efficacia dei progetti e sfruttare meglio le risorse della zona. Vorrei inviare degli studenti per fare esperienza e contribuire così allo sviluppo della comunità locale.

K. F. Viktória

Le caratteristiche della zona, come la sua ricca cultura e i suoi paesaggi pittoreschi, riflettono una visione positiva della vita che voglio condividere con i miei studenti. Vorrei raccontare le mie esperienze attraverso immagini e video per aiutare i miei studenti a farsi un’idea più precisa dell’esperienza. Ritengo importante che gli studenti siano coinvolti attivamente nel processo di apprendimento e che condividano le loro opinioni sull’esperienza. Vorrei che partecipassero a programmi simili per ampliare i loro orizzonti. Queste esperienze condivise non solo contribuiscono a rendere più divertente l’apprendimento, ma rafforzano anche i legami tra gli studenti.

K. N. Éva

Grado si è rivelata un luogo eccellente per me, soprattutto per il suo centro gastronomico, che mi ha fornito molta ispirazione. La visita alle piccole e medie imprese della zona mi ha permesso di conoscere le pratiche di produzione e lavorazione degli alimenti locali. Mi piacerebbe partecipare ad altri programmi di questo tipo per sviluppare ulteriormente me stesso e ampliare le mie conoscenze.

K. G. Mariann

L’azienda di aceto balsamico è un ottimo esempio di come la pazienza e la dedizione possano costruire un’attività di successo. È interessante notare che hanno iniziato a realizzare profitti solo dopo 30 anni, il che dimostra che per raggiungere obiettivi a lungo termine ci vogliono tempo e perseveranza. Volevano creare un servizio che potesse essere sfruttato da una futura base di clienti, garantendo così la sostenibilità. L’esperienza acquisita ha dimostrato che concentrarsi sulle esigenze dei clienti è la chiave del successo. Questa buona pratica è un esempio ispiratore per le mie iniziative future.

L. Csaba

Durante il viaggio di studio in Italia ho avuto l’opportunità di osservare come le microfattorie locali siano integrate nel processo commerciale e come le materie prime locali svolgano un ruolo cruciale nell’economia. L’enorme rispetto per le materie prime non solo migliora la qualità, ma promuove anche la sostenibilità. Ho visto come gli italiani incorporano i valori tradizionali nel commercio moderno. Ho imparato che queste microfattorie rafforzano l’identità della regione e contribuiscono alla diversità economica.

M. Norbert

La ricchezza e la diversità della cultura italiana si riflettono nel rispetto degli ingredienti locali, nello spirito familiare e nello spirito imprenditoriale. L’impegno per gli ingredienti garantisce sostenibilità e qualità, profondamente radicate nella tradizione. Ho osservato che le aziende familiari italiane sono esemplari nel modo in cui lavorano insieme, il che dà loro una solida base. Sarebbe importante sostenere ancora di più i bambini in Ungheria, perché sono i più ricettivi all’innovazione e alla sostenibilità.

M. László

È stato molto stimolante vedere come il successo delle imprese italiane sia costruito su tradizioni e valori storici. Visitare luoghi meravigliosi mi ha avvicinata alla cultura locale e mi ha fatto sentire una vera patriota locale. La conservazione delle tradizioni ed il rispetto dei valori locali mi hanno profondamente colpito. Questa esperienza mi ha ispirato a sviluppare ulteriormente me stessa e a lavorare con la stessa dedizione a casa.

M. Á. Jolán

Grazie al programma ho sviluppato un modo più consapevole di pensare e guardare il mondo. Abbiamo imparato a conoscere le specialità locali e le imprese che conservano ed integrano consapevolmente le tradizioni nelle loro attività. Abbiamo visto come coinvolgono i giovani per portare avanti questi valori e contribuire a mantenere il patrimonio culturale locale. La mia esperienza qui mi ispira a costruire il mio futuro nel rispetto delle tradizioni e dei valori della comunità.

N. Andrea

Il programma ha contribuito a far conoscere le tradizioni e i valori locali. Abbiamo visto l’importanza di preservare le specialità locali e di coinvolgere le nuove generazioni nella gestione delle aziende. Il rispetto per la cultura italiana era evidente ovunque, soprattutto nella scelta degli ingredienti e nell’uso di metodi tradizionali. Questa esperienza mi spinge a costruire il mio futuro con la stessa consapevolezza. Ciò che ho visto mi dà una serie di valori che determineranno il mio approccio al lavoro nel lungo periodo.

N. Mónika

Il lavoro della Marco Polo G.E.I.E. è stato estremamente positivo e preciso; l’organizzazione del programma ha portato a una settimana di qualità. La partecipazione agli eventi organizzati ci ha dato l’opportunità di conoscere la cultura locale. Abbiamo anche avuto l’opportunità di assaggiare cibi e bevande fantastici, che hanno arricchito la nostra esperienza e fornito una visione davvero preziosa della vita e delle tradizioni locali.

N. S. Róbert

Durante questa settimana ho avuto modo di conoscere a fondo le basi della cultura italiana e sono rimasta particolarmente colpita dagli ingredienti naturali e puri che utilizzano. Lo stile di vita italiano è dominato da ingredienti autentici provenienti dalla natura, piuttosto che da elementi artificiali, il che si adatta perfettamente ai principi della dieta mediterranea. Sono molto grata all’organizzazione della Marco Polo per avermi dato l’opportunità di vivere tutto questo da vicino.

P. Gabriella

Mi hanno colpita molto i prodotti dell’artigianato locale, in particolare il prosciuttificio e il processo di produzione dell’aceto balsamico. La combinazione di ingredienti di qualità e tradizioni secolari ha reso l’esperienza unica. Tutto ciò che ho assaggiato era fantastico ed i sapori autentici mi hanno dato una nuova prospettiva sul cibo. La mia prospettiva è cambiata: ora apprezzo di più il valore e la purezza dei prodotti artigianali.

R. S. Rita

Sono rimasta davvero colpita dallo stile di vita in quanto i prodotti locali e il cibo delizioso sono diventati parte della nostra routine quotidiana. L’ospitalità è stata un’esperienza che rimarrà indimenticabile. Ho utilizzato immagini e video per mostrarli ai miei studenti, in modo che potessero comprendere la bellezza della cultura locale. Spero che queste esperienze li ispirino e che vogliano visitarle. Queste esperienze arricchiscono la vita e contribuiscono allo sviluppo personale.

S. K. Loretta

Durante la mia esperienza in Italia ho imparato le basi del lavoro di squadra, il che è essenziale per raggiungere obiettivi comuni. L’approccio “fai ciò che ami” è stimolante e ci spinge a seguire le nostre passioni. I prodotti locali sono davvero di alta qualità ed ogni boccone è un’esperienza nuova. La bellezza del Friuli è stupefacente, il fascino del paesaggio e la ricchezza della cultura contribuiscono a rendere il soggiorno un vero piacere. Queste esperienze mi hanno toccato profondamente e sono felice di condividerle con altri.

Sz. Zoltán

Durante la mia esperienza lì, ho imparato alcuni dei metodi di lavoro presentati, che mi saranno molto utili a casa. Credo che sia importante condividere le esperienze per ispirare gli altri a migliorare. Sono diventata più aperta a tutte le nuove opportunità e sfide, il che ha contribuito al mio sviluppo personale e professionale. E la solidarietà è una parte importante del lavoro comune, perché ci aiuta a capirci meglio e a rafforzare lo spirito di squadra. Queste esperienze mi hanno aiutato a sentirmi più sicuro nei futuri incarichi.

Sz. dr. N. Annamária

All’inizio pensavo che avremmo visitato fabbriche molto conosciute in questo Paese, invece ho sperimentato luoghi rinomati per la loro professionalità. La loro dedizione è impressionante e il loro atteggiamento esemplare. I valori e l’etica del lavoro degli italiani sono fonte di ispirazione e hanno dimostrato l’importanza della passione e della qualità nella produzione. Queste esperienze mi hanno ispirato a seguire principi simili e a cercare l’eccellenza nel mio lavoro qui. Sono rimasta colpita dalla cultura locale e dall’etica professionale, che hanno arricchito le mie conoscenze.

Sz. Gabriella

L’apprendimento dell’agricoltura e dell’allevamento è stato estremamente interessante, soprattutto durante la scoperta dell’azienda Mosaico Cocambo. Ho imparato molto sul cacao, caffè e sui dolci, i quali hanno arricchito il mio palato. Durante la visita alla fattoria ho sperimentato un mondo meraviglioso dove la natura e l’agricoltura sostenibile vivono in armonia. Trasmetterò sicuramente tutte queste esperienze a casa, in modo che altri possano sperimentare questa affascinante cultura. Inoltre, continueró a lavorare su me stessa per approfondire le mie conoscenze e il mio sviluppo professionale.

T. Mariann

Penso che la cultura ungherese e quella italiana siano simili per molti aspetti, ma l’organizzazione di un’impresa richiede un approccio diverso. Grazie alla mia esperienza in loco, ho potuto confrontare le due culture e scoprire le differenze e le somiglianze. Sulla base di queste esperienze, terrò una presentazione in classe in cui condividerò ciò che ho imparato e le mie esperienze. Spero che questo aiuti gli altri a comprendere meglio le relazioni culturali ed economiche tra i due Paesi. Queste esperienze arricchiranno le nostre conoscenze e contribuiranno alla cooperazione futura.

T. Judit

Nella gastronomia ho acquisito conoscenze concrete che mi saranno molto utili nel mio lavoro futuro. Ho notato che aziende simili operano sia in Italia che in Ungheria, il che ha creato interessanti parallelismi. Ho apprezzato particolarmente il gruppo con cui sono andata, perché le esperienze condivise hanno arricchito l’esperienza. Grazie per aver organizzato questo viaggio, è stata un’esperienza davvero indimenticabile e un’ispirazione per il mio sviluppo professionale!

T. László

I programmi erano perfettamente organizzati e la settimana è stata davvero indimenticabile. Ho acquisito una visione approfondita della professionalità, il che ha contribuito notevolmente alle mie conoscenze. Parteciperei sicuramente ad eventi simili in futuro, perché ho fatto molte nuove esperienze che mi aiuteranno nel mio sviluppo. Grazie per l’esperienza e l’opportunità di vivere tutto questo!

T. Zsuzsanna

Sono stata informata per tempo su tutto, il che ha contribuito notevolmente alla mia preparazione. Questa settimana stiamo esaminando sei aspetti principali e per me è stata una sfida entusiasmante conoscere e osservare le aziende. È stata una grande esperienza vedere come funzionano le diverse aziende nella pratica. Sono grata di aver potuto partecipare a questo programma perché ho imparato e sperimentato molte cose che mi saranno utili per il mio futuro.

T. Józsefné

Ho visto un lato dell’Italia che il turista medio non può sperimentare. Sono molto grata al team di Marco Polo G.E.I.E. per aver creato questa opportunità e avermi fatto vivere un’esperienza così ricca. Mi piacerebbe partecipare a programmi simili in futuro per scoprire nuovi paesaggi e cibi. Queste esperienze sono davvero indimenticabili e stimolanti!

V. Tamás

I programmi sono stati organizzati in modo professionale, consentendo un’esperienza senza soluzione di continuità. L’unità degli italiani è stata davvero stimolante, poiché era evidente che stavano lavorando insieme per raggiungere obiettivi comuni. L’amore per l’ospitalità era evidente in tutte le attività e ha contribuito a creare un’atmosfera piacevole. La passione e la dedizione della gente del posto per la propria professione è stata impressionante. Queste esperienze mi hanno lasciato una profonda impressione e hanno confermato il mio interesse per l’ospitalità.

Z. Csilla

La visita ha rafforzato l’importanza dei prodotti locali nella preparazione di alimenti di buona qualità. Le aziende locali sono state un esempio illuminante di come la passione e la dedizione diano forma al loro lavoro. Queste esperienze mi hanno motivato ad avviare una mia attività basata sulle mie esperienze. Vorrei capitalizzare ciò che ho imparato e incorporare i valori locali nelle mie idee. Le conoscenze acquisite qui mi aiuteranno nei miei progetti futuri.

Z. Péter

Ho sperimentato la diversità in molte aree della regione, che è stata davvero impressionante. Ho sperimentato lo stretto rapporto tra il G.E.I.E. Marco Polo e le imprese locali, che ha contribuito al successo dei programmi. Gli eccellenti programmi e l’esperienza di una settimana meravigliosa rimarranno per me indimenticabili. Mi piacerebbe tornare per conoscere meglio la cultura e la gastronomia locale. Questa esperienza è stata arricchente non solo dal punto di vista professionale, ma anche da quello personale.

Zs. László

Di recente ho fatto un viaggio speciale in Italia, dove ho avuto l’opportunità di sperimentare l’importanza dell’ospitalità e dei prodotti locali. Questa esperienza non solo ha arricchito le mie conoscenze, ma mi ha anche toccato profondamente la cultura e lo stile di vita della gente del posto. Durante il viaggio, l’ospitalità della gente del posto ha colpito immediatamente. Ovunque ci girassimo, eravamo accolti da volti amichevoli e sorridenti, felici di condividere con noi tradizioni e sapori locali. I padroni di casa non erano semplici fornitori di servizi, ma veri e propri ospiti, orgogliosi di mostrare la loro cultura e il cibo che preparano. Per me questo tipo di ospitalità è stata un’esperienza speciale che non dimenticherò facilmente. Anche l’impegno per i prodotti locali è stato un punto di forza del viaggio. Ho imparato quanto gli agricoltori e i produttori locali tengano in considerazione gli ingredienti che utilizzano. I sapori e la qualità di questi prodotti sono ineguagliabili. La combinazione di ricette tradizionali e ingredienti locali ha dato vita a piatti non solo deliziosi, ma anche ricchi di storie e ricordi. Abbiamo visitato diverse fattorie dove abbiamo imparato a conoscere il lavoro quotidiano dei produttori locali. Ho ascoltato con attenzione le loro storie sul processo di produzione, sull’agricoltura sostenibile e sull’allevamento. L’amore e il rispetto per i prodotti locali erano evidenti non solo nel cibo che preparavano, ma anche nel modo in cui riunivano la comunità.

Zs. Zs. Péter