I partecipanti al corso di formazione per adulti del Centro di Formazione Professionale di Békéscsaba hanno visitato San Daniele per scoprire i segreti della produzione del famoso prosciutto San Daniele DOP. Durante la visita, hanno avuto l’opportunità di apprendere i metodi tradizionali che da generazioni garantiscono il sapore e la qualità unici del prosciutto. I maestri prosciuttai hanno mostrato come selezionano con cura le materie prime e l’importanza delle condizioni climatiche nel processo di stagionatura. I partecipanti hanno imparato che il sapore distintivo del prosciutto San Daniele è dovuto alla microclima locale e all’esperienza artigianale. La visita è stata un’esperienza indimenticabile, offrendo ispirazione per futuri artigiani nel campo della produzione alimentare.
A Békéscsabai Szakképzési Központ felnőttképzésben résztvevői San Daniele-be látogattak, hogy megismerjék a híres San Daniele DOP sonka készítésének titkait. A látogatás során betekintést nyertek a hagyományos eljárásokba, amelyek generációk óta biztosítják a sonka különleges ízét és minőségét. A mesteri sonkakészítők bemutatták, hogyan választják ki gondosan az alapanyagokat, és milyen szerepet játszanak az időjárási viszonyok a szárítási folyamatban. A résztvevők megtanulták, hogy a San Daniele sonka egyedi ízét a helyi mikroklímának és a szakértelemnek köszönheti. A látogatás maradandó élményt nyújtott, inspirációt adva a jövőbeli szakembereknek a kézműves élelmiszerkészítés terén.
