La delegazione dell’Associazione degli Alberghi dei Castelli Ungheresi ha visitato Sauris per scoprire le sue bellezze naturali e culturali. Durante la visita sono state illustrate le famose tradizioni della regione in fatto di prosciutto e i prodotti dell’artigianato locale. I membri della delegazione hanno fatto escursioni tra le pittoresche montagne e ammirato i bellissimi laghi e i paesaggi alpini di Sauris. Nell’ambito del programma, hanno incontrato i professionisti della ristorazione locale per uno scambio di esperienze. La visita ha contribuito alla preparazione di una futura cooperazione turistica. Il villaggio alpino, costellato di malghe e prati, si trova tra i 1000 e i 1400 m di altitudine. Il nome Sauris è legato all’eccellente prosciutto crudo, leggermente affumicato secondo la ricetta tradizionale di Sauris. La birra locale è un accompagnamento ideale per il prosciutto. L’estensione dei pascoli alpini consente la produzione di deliziosi formaggi di malga, che arricchiscono l’offerta del settore agroalimentare; molto apprezzata è anche la produzione di piccoli frutti succosi e dei loro derivati.
