Durante la visita alla Fattoria Zoff, i partecipanti hanno avuto modo di conoscere a fondo il mondo dell’agricoltura biologica e della produzione tradizionale di formaggi. Laura Zoff, la proprietaria della fattoria, ha tenuto una presentazione dettagliata sui metodi di allevamento e sui principi dell’agricoltura sostenibile. I visitatori hanno potuto vedere come gli animali vengono tenuti in un ambiente naturale, garantendo la produzione di prodotti caseari di alta qualità. È stata inoltre spiegata l’importanza di bilanciare i processi di agricoltura biologica con la tutela dell’ambiente. Durante la degustazione di formaggi, hanno assaggiato una varietà di prodotti biologici di produzione locale e hanno compreso il ruolo delle tecniche di stagionatura. Laura Zoff ha spiegato il processo di produzione del formaggio e l’unicità dei prodotti biologici. Al termine della visita, hanno appreso nuove competenze professionali basate sulle più recenti tecniche di agricoltura biologica e di produzione del formaggio. L’esperienza pratica ha contribuito al loro sviluppo professionale. La visita è stata stimolante e istruttiva. Grazie alla competenza e all’impegno di Laura Zoff, i partecipanti hanno acquisito conoscenze ed esperienze preziose.
