Il cibo in Italia è un vero e proprio patrimonio nazionale.
Attraverso il cibo si conoscono i territori, si imparano le tradizioni e il legame tra presente e passato. Attraverso il cibo ci si nutre di buoni sapori e non si mangia per riempire la pancia.
Attraverso la scelta consapevole del cibo per la sua qualità e non per la sua quantità, si impara a valorizzare e rispettare la natura e gli animali. Attraverso il cibo si gioisce da soli o in compagnia, perché in Italia la convivialità è uno status. Attraverso il cibo magicamente si abbattono tutte le frontiere perché tutti possiamo “parlare” la stessa lingua.