Oliocortetomasin è un’azienda di terza generazione situata a Castions di Strada (UD), Friuli, che ha scelto di dedicarsi alla produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità. L’azienda apre le sue porte a chiunque sia interessato a conoscere il processo di coltivazione, produzione e degustazione dell’olio d’oliva, offrendo un’esperienza completa e coinvolgente. Il percorso di visita presso Oliocortetomasin include la spiegazione delle diverse fasi di produzione dell’olio, che partono dalla raccolta delle olive, passano attraverso la defogliazione e il lavaggio per garantire l’igiene e la qualità del prodotto finale, e culminano nella molitura e frangitura delle olive per estrarre l’olio. Durante la visita, i partecipanti possono apprendere anche le proprietà organolettiche dell’olio d’oliva, che lo rendono un alimento prezioso. Queste proprietà includono un alto contenuto di acidi grassi insaturi, come l’acido oleico e linoleico, che contribuiscono alla salute cardiovascolare e alla prevenzione di malattie come il cancro. Inoltre, Oliocortetomasin valorizza l’importanza della degustazione dell’olio, fornendo ai visitatori le competenze necessarie per apprezzarne le diverse sfumature di gusto e aroma. Questo permette di riconoscere un olio di alta qualità e di comprenderne appieno i benefici per la salute, promuovendo così uno stile di vita sano e una dieta equilibrata.
