La Camera BOKIK assaggia i piatti del Ristorante Pila Vecia

Mar 21, 2023 | Formazione

Isola della Scala è un territorio famoso per la produzione del riso.
Un’eccellenza che vanta il marchio IGP e che ha creato in quest’area un flusso turistico strettamente legato ai piatti della tradizione come ad esempio il rinomato risotto all’isolana.
Oggi presso l’azienda Pila Vecia della famiglia Ferron, abbiamo visto la coltivazione e la lavorazione del riso fino alla degustazione di due risotti spiegati e cucinati per noi dallo Chef Stefano.