Nasce grazie all’animo buono di lungimiranti sognatori, con l’obiettivo di ritorno alle origini, allevando Pezzate Rosse e producendo formaggi biologici, nel totale rispetto della Natura. Ormai da parecchi anni, la famiglia zoff alleva Pezzate Rosse e produce latticini e formaggi ben distanti da quelli che troviamo sui banchi del supermercato. Negli ultimi anni, l’azienda biologica Zoff si è impegnata a mantenere una produzione circolare per il sostentamento e il benessere umano e animale: produce foraggio per gli animali rigorosamente da fieno ed erbe, compost per i campi, formaggi e latticini, pregiate carni.
